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 酸菜
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日志：
面条 2500
五花肉丝 500克
小香芹 750克
长豆角 500克
食用油 200克
葱
姜
老抽酱油 50克
八角
花椒
盐
十三香
鸡精
  • 1
    把五花肉的油炼出一部分，倒入面条肉拌匀，可使面条蒸出来更香。
  • 2
    炒菜时，小香芹与豆角不要炒的太熟，七层熟比较好。
  • 3
    老抽酱油不要倒太多，以免颜色太深，影响美观。
  • 4
    拌面时一定要拌匀，要不就颜色深浅不一了，达不到美观的效果。

小贴士

将面条放入笼上蒸15分钟，倒入盆中剩热拌匀，




来源：半岛家园
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