泡泡的空间

材料：
糯米粉 500克  
紫薯 1个  
酒酿 100克

馅料：
花生 100克  
糖桂花 3茶匙  
熟油 4茶匙  
面粉 2茶匙

• 1
  准备好糯米粉和紫薯。
• 2
  准备好糖桂花、花生和酒酿。
• 3
  紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

• 4
  花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
• 5
  紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
• 6
  另一半糯米粉单独和好成粉团。

• 7
  两种颜色粉团混合起来。
• 8
  分成若干小剂子。
• 9
  汤圆面包入花生馅。

• 10
  分别包完全部汤圆。
• 11
  锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
• 12
  倒入酒酿，煮开即可。

小贴士

喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。