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   半岛家园：酒酿紫薯汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-03 08:47
    酒酿紫薯汤圆
    材料：
    糯米粉 500克  
    紫薯 1个  
    酒酿 100克

    馅料：
    花生 100克  
    糖桂花 3茶匙  
    熟油 4茶匙  
    面粉 2茶匙<ul><li>1<br/>准备好糯米粉和紫薯。</li><li>2<br/>准备好糖桂花、花生和酒酿。</li><li>3<br/>紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。</li></ul><ul><li>4<br/>花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。</li><li>5<br/>紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。</li><li>6<br/>另一半糯米粉单独和好成粉团。</li></ul><ul><li>7<br/>两种颜色粉团混合起来。</li><li>8<br/>分成若干小剂子。</li><li>9<br/>汤圆面包入花生馅。</li></ul><ul><li>10<br/>分别包完全部汤圆。</li><li>11<br/>锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。</li><li>12<br/>倒入酒酿，煮开即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。

     
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