天上人间的空间

主料：
鲮鱼胶  500克
五花肉  50克
玉米  半根
红萝卜  1根
青豆  30克

调料：
盐  半茶匙
糖  1茶匙
生粉  2茶匙
鸡粉  小许
酱油  1茶匙
麻油  2茶匙

芡料：
番茄酱 小许
生粉 小许
水 小许

• 1
  把材料准备好。
• 2
  红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
• 3
  五花肉剁成肉胶备用。

• 4
  把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
• 5
  拌均匀为止。
• 6
  加入玉米、红萝卜、青豆。

• 7
  顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
• 8
  加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
• 9
  加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。

• 10
  把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
• 11
  放进蒸锅中。
• 12
  大火蒸15分钟。

• 13
  蒸熟后取出晾凉。
• 14
  用模具压出你喜欢的形状。
• 15
  热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。

• 16
  铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
• 17
  把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。

小贴士

红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵。