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   半岛家园：小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-22 08:27
    小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬
    主料：
    鲮鱼胶  500克
    五花肉  50克
    玉米  半根
    红萝卜  1根
    青豆  30克

    调料：
    盐  半茶匙
    糖  1茶匙
    生粉  2茶匙
    鸡粉  小许
    酱油  1茶匙
    麻油  2茶匙

    芡料：
    番茄酱 小许
    生粉 小许
    水 小许<ul><li>1<br/>把材料准备好。</li><li>2<br/>红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。</li><li>3<br/>五花肉剁成肉胶备用。</li></ul><ul><li>4<br/>把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。</li><li>5<br/>拌均匀为止。</li><li>6<br/>加入玉米、红萝卜、青豆。</li></ul><ul><li>7<br/>顺着一个方向搅拌，拌至均匀。</li><li>8<br/>加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。</li><li>9<br/>加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。</li><li>11<br/>放进蒸锅中。</li><li>12<br/>大火蒸15分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>蒸熟后取出晾凉。</li><li>14<br/>用模具压出你喜欢的形状。</li><li>15<br/>热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。</li></ul><ul><li>16<br/>铲出。在锅中倒入芡料，煮开。</li><li>17<br/>把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵。

     
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