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日志：
酸奶 一小袋（220ml)
鲜奶 三袋（250克）
  • 1
    酸奶一小袋（220ml)，鲜奶三袋（250克）。
  • 2
    放入酸奶容器中。
  • 3
    设定时间12小时，也可以放2袋鲜奶，这样8小时就可以啦。
  • 4
    12小时以后，呈软豆腐状。
  • 5
    准备一个筛网和一块纱布（我家没有纱布，用的是蒸馒头的屉布）。
  • 6
    把布铺在筛网上，倒入酸奶。
  • 7
    下面接一个碗，滤出的液体叫奶清。
  • 8
    忘了谁说的，要使劲挤，可我一挤白色的酸奶就槮出来了。
  • 9
    于是换了个方法，把布拢在一起系上。
  • 10
    筛子下面放一个大容器。
  • 11
    让它漏一晚上，转天早上，打开。
  • 12
    已经很稠了。像奶酪吗，口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方，每回我都先添盖子哈，装进保鲜袋冷冻保存。
  • 13
    装了两袋175克和150克，一共325克，算算原料不过5块钱，算上电费成本应该不到10块，买一块250克的奶酪就要17元，还是自己做的合适。
  • 14
    这就是奶清了，装了一大瓶还有余，尝了一口，就像把很多Vc泡在水里的感觉，一个字：酸，喜欢酸的今天来着了哈。



来源：半岛家园
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