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半岛家园：自制奶油奶酪

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字体大小：小中大发表于：2012-08-26 08:52

自制奶油奶酪

酸奶一小袋（220ml)
鲜奶三袋（250克）<ul><li>1

<br/>酸奶一小袋（220ml)，鲜奶三袋（250克）。</li><li>2

<br/>放入酸奶容器中。</li><li>3

<br/>设定时间12小时，也可以放2袋鲜奶，这样8小时就可以啦。</li></ul><ul><li>4

<br/>12小时以后，呈软豆腐状。</li><li>5

<br/>准备一个筛网和一块纱布（我家没有纱布，用的是蒸馒头的屉布）。</li><li>6

<br/>把布铺在筛网上，倒入酸奶。</li></ul><ul><li>7

<br/>下面接一个碗，滤出的液体叫奶清。</li><li>8

<br/>忘了谁说的，要使劲挤，可我一挤白色的酸奶就槮出来了。</li><li>9

<br/>于是换了个方法，把布拢在一起系上。</li></ul><ul><li>10

<br/>筛子下面放一个大容器。</li><li>11

<br/>让它漏一晚上，转天早上，打开。</li><li>12

<br/>已经很稠了。像奶酪吗，口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方，每回我都先添盖子哈，装进保鲜袋冷冻保存。</li></ul><ul><li>13

<br/>装了两袋175克和150克，一共325克，算算原料不过5块钱，算上电费成本应该不到10块，买一块250克的奶酪就要17元，还是自己做的合适。</li><li>14

<br/>这就是奶清了，装了一大瓶还有余，尝了一口，就像把很多Vc泡在水里的感觉，一个字：酸，喜欢酸的今天来着了哈。</li></ul>

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