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日志 TOP10

日志：
主料：
猪肉馅
油面筋
鸡蛋
马蹄

调料：
葱
姜
蒜
蚝油
胡椒粉
淀粉
老抽
生抽
糖
  • 1
    材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。
  • 2
    将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。
  • 3
    将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。
  • 4
    将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。
  • 5
    热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。
  • 6
    倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。
  • 7
    转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。
  • 8
    转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。
  • 9
    特点：口感爽滑。



    来源：半岛家园
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