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   半岛家园：油面筋塞肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-11 09:01
    油面筋塞肉
    主料：
    猪肉馅
    油面筋
    鸡蛋
    马蹄

    调料：
    葱
    姜
    蒜
    蚝油
    胡椒粉
    淀粉
    老抽
    生抽
    糖<ul><li>1<br/>材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。</li><li>2<br/>将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。</li><li>3<br/>将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。</li></ul><ul><li>4<br/>将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。</li><li>5<br/>热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。</li><li>6<br/>倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。</li></ul><ul><li>7<br/>转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。</li><li>8<br/>转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。</li><li>9<br/>特点：口感爽滑。</li></ul><ul></ul>
     
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