波少的空间

主料：
五花肉
红葱头（没买到，用洋葱代替的）
鸡蛋
油菜
干香菇
虾米

调料：
盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖、姜片、蒜末、胡椒粉。

• 1
  1-2图，准备好材料和调料。
• 2
  ......
• 3
  洋葱洗净切碎。

• 4
  干香菇泡好后，切丝。
• 5
  姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。
• 6
  五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。

• 7
  焯好的五花肉切成小丁，备用。
• 8
  炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。
• 9
  紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。

• 10
  这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
• 11
  11-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。
• 12
  ......

• 13
  ........
• 14
  加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。