酸菜的空间

• 1
  干米粉提前泡发，入开水中煮熟。
• 2
  将米粉放入凉开水中冲洗，待用。
• 3
  坐锅热油，炒肉丝。

• 4
  下平菇同炒。
• 5
  加入清水（高汤更好），打一个鸡蛋，煮开，撒上葱花，加盐，鸡精调好味。
• 6
  将鲜汤倒入煮熟的米粉中，加点剁椒，即可。

小贴士

米粉前一晚泡发好，可以缩短煮熟的时间