数字时代的空间

茄子 一根
里脊肉 三分之一段
黄豆酱 2匙
鸡蛋 1个（只用蛋白）
水淀 粉
料酒
盐
葱
姜
蒜

• 1
  茄子切成长条。
• 2
  将茄条放到热油中炸。
• 3
  炸软后盛出。

• 4
  将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
• 5
  水烧开放肉滑散变白捞出过凉。
• 6
  锅内下葱姜，放入黄豆酱两匙翻炒香。

• 7
  入茄条翻炒片刻。
• 8
  加入肉丝翻炒。
• 9
  最后加撒上蒜片和香菜末即可。

• 10
  出锅装盘。