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 闭月羞花
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日志 TOP10

日志：
明虾 12只
春卷皮 2张
鸡蛋 1个（取蛋清）
韭黄 少许
  • 1韭黄择洗干净，切碎。
  • 2明虾去头以及壳（留尾），去沙线，洗净，沥水，其中6只做成虾泥，加盐，蛋清，韭黄搅匀，另外6只  用盐，胡椒粉二年，料酒腌5分钟备用。
  • 33  春卷皮对切两半，再对切成4等份。每张春卷涂层虾泥，放1只虾，再卷起来，接口处用蛋清黏合（留虾尾）。
  • 4油烧热，将虾炸至金黄色即可。

小贴士

虾一定要选择个体完整，外壳鲜明，尾节伸屈性强，体表洁净有干燥感的




来源：半岛家园
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