泡泡的空间

主料：
粉丝 2个
猪绞肉 100克

调料：
豆瓣酱 1匙
清水 1小碗
盐 适量
姜、蒜、花椒粒、干红椒、青辣椒。

• 1
  所有材料。
• 2
  将粉丝用冷水冲洗浸泡半小时，青红椒切圈，姜蒜切末。
• 3
  锅内放油烧热，放入一半的姜、蒜末爆香。放入猪绞肉煸炒至变色出油，将绞肉推在锅边，放入豆瓣酱炒出红油，然后与肉末炒匀。

• 4
  将炒好的肉末盛出。
• 5
  锅中留油，放入青红椒圈、姜蒜末花椒粒炒香。
• 6
  加入泡软粉丝。

• 7
  倒入1小碗清水，火煮开后，放入适量盐转小火煮至余少许汤汁（汤汁收的太干了粉丝容易成团，且口感不好）。
• 8
  放入炒好的肉末，中小火翻匀出锅。