蚂蚁上树_美食DIY_博览社_湛江都市网

发布者：泡泡发布时间：2013-05-09阅读[7568]回复[0]字体大小：小中大

主料：
粉丝 2个
猪绞肉 100克

调料：
豆瓣酱 1匙
清水 1小碗
盐适量
姜、蒜、花椒粒、干红椒、青辣椒。

1
所有材料。
2
将粉丝用冷水冲洗浸泡半小时，青红椒切圈，姜蒜切末。
3
锅内放油烧热，放入一半的姜、蒜末爆香。放入猪绞肉煸炒至变色出油，将绞肉推在锅边，放入豆瓣酱炒出红油，然后与肉末炒匀。

4
将炒好的肉末盛出。
5
锅中留油，放入青红椒圈、姜蒜末花椒粒炒香。
6
加入泡软粉丝。

7
倒入1小碗清水，火煮开后，放入适量盐转小火煮至余少许汤汁（汤汁收的太干了粉丝容易成团，且口感不好）。
8
放入炒好的肉末，中小火翻匀出锅。

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