闭月羞花的空间

• 1
  材料备用。
• 2
  .将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸。
• 3
  腐乳用勺子压成泥。

• 4
  锅烧热油，把蒜茸小火炒香。
• 5
  然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁。
• 6
  锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可。

• 7
  再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用。
• 8
  把沥干水的豆角盛在盘中。
• 9
  淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。

小贴士

如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿，就在开水里滴几滴油，放点儿盐。