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   半岛家园：蒜香腐汁豆角
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-11 07:04
    蒜香腐汁豆角
    主料：
    豆角 1斤
    腐乳 2块（还有少量的腐乳汁）
    蒜 5粒<ul><li>1<br/>材料备用。</li><li>2<br/>.将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸。</li><li>3<br/>腐乳用勺子压成泥。</li></ul><ul><li>4<br/>锅烧热油，把蒜茸小火炒香。</li><li>5<br/>然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁。</li><li>6<br/>锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可。</li></ul><ul><li>7<br/>再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用。</li><li>8<br/>把沥干水的豆角盛在盘中。</li><li>9<br/>淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿，就在开水里滴几滴油，放点儿盐。

     
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