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日志：
虾仁
红萝卜
冬菇
三七分肥瘦肉
油
胡椒粉
盐
酱油
麻油
面粉
发酵粉
  • 1
    虾仁，红萝卜，冬菇切碎,三七分肥瘦肉剁碎分次加清水搅匀，加入步骤1材料，放胡椒粉，盐，酱油，麻油调味。发酵粉加糖和少量温水调匀，倒入面粉和成面团发酵2个小时。
  • 2
    发酵好的面团擀长条。
  • 3
    切成小剂子。
  • 4
    剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入肉馅。
  • 5
    包成包子，再按成饼形。
  • 6
    饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。
  • 7
    面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。



来源：半岛家园
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