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 樱花的眼泪
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日志 TOP10

日志：
高筋面粉
玉米淀粉
猪油
水（牛奶）
低筋面粉
猪油
  • 1
    酥皮：高筋面粉+玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。
  • 2
    ..........
  • 3
    揉成面团。
  • 4
    酥油：低筋面粉+猪油（不能加水哦）。
    这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。
  • 5酥油皮：
    把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。
  • 6
    取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。
  • 7
    将包好面团的擀成牛舌状。
  • 8
    卷起来醒10分钟。
  • 9
    把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。
  • 10
    再卷成条。
  • 11
    把卷成的条用刀从中间切开。
  • 12
    （这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。
  • 13
    反面放上豆沙。
  • 14
    包起来整型就可以了。
  • 15
    烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。



    来源：半岛家园
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