若离的空间

瘦猪肉 200克
大白菜 3张
鸡蛋 1只
香菇 70克
腌笋 20克
红薯淀粉 100克

• 1
  瘦猪肉 大白菜 鸡蛋 香菇 腌笋 红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。
• 2
  猪肉切薄片。
• 3
  香菇切片，白菜去杆切块。

• 4
  猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。
• 5
  倒入红薯淀粉。
• 6
  加入小半碗水，调成面糊状。

• 7
  水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。
• 8
  白菜炒到5分熟待用。
• 9
  锅内加少许油，入香菇炒熟。

• 10
  加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。
• 11
  轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。
• 12
  放入腌笋。

• 13
  放入5分熟的白菜。
• 14
  倒入蛋皮。
• 15
  加盐，味精。

• 16
  OK！...