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 红袖添香
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日志 TOP10

日志：
主料：
全麦粉 30克
高粉 120克
鸡蛋液 10克
糖 15克
盐 3克
干酵母 2.5克
奶粉 8克
黄油 15克
水 75ML

装饰：
白芝麻、鸡蛋液、杏子酱 各适量
  • 1
    1 准备材料
  • 2
    2 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段
  • 3
    3 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹
  • 4
    4 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟
  • 5
    5取个面团擀平
  • 6
    6加馅料（杏子酱和干果粒）
  • 7
    7从上往下卷起来
  • 8
    8按扁后竖着卷起来
  • 9
    9依次如图摆放
  • 10
    10再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表面刷上蛋液和撒上白芝麻
  • 11
    11 放到预热好的烤箱中180度18分钟



来源：半岛家园
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