珠峰暮雪的空间

• 1
  原料
  凤爪半斤。(注:凤爪先用高压锅煮十分钟)
  啤酒适量。
  小米椒一小包。
  生姜,蒜子适量。
• 2
  油烧开后把煮烂的凤爪和生姜一并倒入油锅里。
• 3
  翻炒片刻加入小半碗啤酒。

• 4
  放适量盐,蚝油。
• 5
  把准备好的小米椒倒入锅里。
• 6
  翻炒片刻,盖好锅盖,煮3分钟。

• 7
  3分钟后,打开锅盖,放入适量生抽,鸡精。
• 8
  加入辣椒粉,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
• 9
  继续翻炒,等还剩一点汤汁的时候就可以出锅了。

小贴士

炒凤爪加入啤酒可以使凤爪更加嫩。