回家的诱惑的空间

中筋面粉 200克
玉米面 30克
糖 25克
泡打粉 5克
酵母粉 3克
小苏打或是碱 克
水 240ML
葡萄干 20克

• 1
  面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。
• 2
  240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。
• 3
  将1.2混合成面糊。

• 4
  盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。
• 5
  观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。
• 6
  将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。

• 7
  倒入铺好的油纸的模具中(我的是6寸的蛋糕模，直径是14.5-15CM  高6CM)。 进行二次发酵。
• 8
  二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。
• 9
  开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。

小贴士

1.喜欢清爽的可以少加点水，不能少于总水量的1/4。
2.喜欢吃粗粮的也可以多加一些玉米面（不能多余50%)