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日志:
原料:
姜片 4片
蒜 1颗
五花肉 250克
青椒 半个
八角 1粒

调料:
橄榄油 适量
豆瓣酱 2勺
  • 1
    准备好材料。
  • 2
    锅内烧大半锅水,下整条五花肉,姜片和八角同煮至肉8成熟。
  • 3
    煮肉的同时把青椒切小细段,蒜切片备用。
  • 4
    捞出来的肉用冷水冲洗,洗去血沫,放凉切片。
  • 5
    热锅,不放油,下肉片小火煸香,盛出。
  • 6
    这是煸好的肉片。
  • 7
    洗锅,倒入适量橄榄油烧热(我特地放少一点油),下姜蒜爆香。
  • 8
    下2勺豆瓣酱,加一点水,免得锅太干。
  • 9
    下五花肉翻炒均匀。
  • 10
    加青椒翻炒至青椒变色熟透,出锅。
  • 11
    装盘。



来源:半岛家园
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