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日志：
主料：
酸菜
白米虾
蚕豆豆瓣
香葱葱白
姜片
胡椒粉
料酒
白砂糖
味精
食用油
  • 1
    酸菜清水侵泡后，洗净备用；
  • 2
    按图将酸菜切碎备用；
  • 3
    白米虾清水侵泡洗净后，剪去虾须备用；
  • 4
    蚕豆豆瓣洗净后，入微波炉高功率档，蒸5分钟左右备用；
  • 5
    以上食材加工处理后，分别摆放在配菜竹盘内备用；
  • 6
    烹饪方法：
        锅淋油葱姜煸香，入酸菜煸炒后，加入白米虾、豆瓣、料酒翻炒片刻后，加入适量清水，用文火焖酥豆瓣，然后，入盐、味精等调味即可装盘；



    来源：半岛家园
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