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日志：
土豆
冰糖
  • 1
    土豆两个。
  • 2
    土豆削皮，切成薄片。
  • 3
    切成薄片后用清水冲洗，浸泡一会儿，后放置通风处控干水份(一定要控干，不然土豆片炸出来不脆还有可能被油溅到哦)。
  • 4
    锅内油烧至八成热后，将土豆片下锅，大火炸至金黄酥脆，这步很重要哦，火候一定掌握好，千万别糊了，不然就不好吃咯。
  • 5
    捞出备用。
  • 6
    看炸滴又酥又脆哦，忍不住吃了好几片，这样蘸着椒盐吃也不错呢。
  • 7
    马上开始熬糖，适量冰糖适量水。（土豆片挂上点糖汁味道就很好了，糖汁太多会过甜哦）
  • 8
    熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀即成。(酸甜度自己说了算)
  • 9
    马上倒入土豆片翻匀离火。
  • 10
    装盘开吃吧。



来源：半岛家园
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