红袖添香的空间

主料：
三角形油豆腐 200克

配料：
瘦肉 50克
豆豉 50克
青蒜一根或洋葱 1/4个
红椒 一个
豆豉 少许（我的没放，放了就更正宗了哈）

调料：
豆瓣酱、甜面酱 各一大勺
糖 1/2小勺
香油、醋、盐、鸡精 各少许

• 1
  油豆腐对半切备用，豆豉用温水洗净，泡5分钟。
• 2
  青蒜分蒜白和蒜叶切成段，红椒我用了小米椒，切碎，也可用干辣椒椒代替。
• 3
  豆瓣酱、甜面酱、少许醋、香油和糖调成汁备用。

• 4
  瘦肉切小片，用盐和料酒腌制5分钟。
• 5
  油烧热，倒入肉片爆炒至变色，再放入油豆腐。
• 6
  加调味汁和豆豉，炒匀，加少许水。

• 7
  放蒜白炒香。
• 8
  最后再放蒜叶，炒至蒜叶断生，放少许盐和鸡精即可。