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日志 TOP10

日志：
豆腐
胡萝卜
香菇
青豆
青红椒
蚝油
生抽
盐
糖
淀粉
蒜
  • 1
    备好原料，香菇用水先泡发。
  • 2
    豆腐先切成1cm左右的厚片。
  • 3
    再用刀切成若干相连的薄片。
  • 4
    把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
  • 5
    盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
  • 6
    放入锅中蒸5分钟。
  • 7
    胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
  • 8
    锅内放少量的油，炒香蒜末。
  • 9
    放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
  • 10
    加入青红椒丁和青豆翻炒。
  • 11
    倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
  • 12
    碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
  • 13
    浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。



来源：半岛家园
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