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日志：
榨菜
肉
料酒
蚝油
淀粉
老抽
盐
糖
  • 1
    榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
  • 2
    榨菜洗净切丁。
  • 3
    肉切丁。
  • 4
    用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
  • 5
    豆腐切丁。
  • 6
    在盐水中泡一会。
  • 7
    豆腐丁沥干水分。
  • 8
    上面撒上榨菜末。
  • 9
    锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
  • 10
    放入老抽、盐、糖上色入味。
  • 11
    将炒好的肉末铺在豆腐上。
  • 12
    蒸15分钟即可。



    来源：半岛家园
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