风狂一中的空间

原料：
五花肉
鹌鹑蛋
胡萝卜

配料：
大葱  
小葱
姜
八角

调料：
八公山香腐乳汁
李锦记海鲜酱
李锦记卤汁  
料酒
老抽
盐  
糖

• 1
  五花肉洗净切块。
• 2
  胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
• 3
  鹌鹑蛋煮熟去壳。

• 4
  葱切段，姜切片备用。
• 5
  锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香。
• 6
  再放入五花肉中小火煸出油。

• 7
  五花肉煸至两面金黄。
• 8
  依次放入海鲜酱一大勺。
• 9
  半块腐乳和一勺腐乳汁。

• 10
  料酒2勺和老抽一勺。
• 11
  李锦记卤汁一勺炒匀1分钟左右。
• 12
  再依次放入胡萝卜。

• 13
  放入鹌鹑蛋。
• 14
  加适量温水（刚好没过原材料）大火烧开转中小火焖20分钟。
• 15
  揭盖放入半勺盐和半勺糖调味，大火收汁即可。

• 16
  撒上葱花开吃啦。

小贴士

1.挑选五花肉要稍微肥一点，不然没有油鹌鹑蛋和胡萝卜不太好吃！
2.不喜欢五花肉太肥的口感，可以切的时候小块一点，另外在煸炒五花肉的时候多煸炒一下，这样五花肉不腻还有焦香的感觉。
3.因为腐乳，海鲜酱，卤汁和老抽都有盐味，所以再调味的时酌情给盐，喜欢鸡精的也可以放点。