闭月羞花的空间

老豆腐 一块（1斤3两左右）
五花肉 （7两左右）
鸡蛋 两个
荸荠 两个
生姜、糯米、盐、胡椒。

• 1
  老豆腐切成片，沥干水分。
• 2
  糯米用冷水泡6小时。
• 3
  肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。

• 4
  把肉馅豆腐搅拌均匀。
• 5
  把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）
• 6
  把豆腐圆子放进蒸锅里（圆子下面垫的是南瓜）大火蒸15分钟。

• 7
  蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
• 8
  好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
• 9
  过年过节餐桌上的一道菜，营养又美味，老少皆宜。