酸菜的空间

＊1/2杯无糖可可粉＊2杯精细面粉
＊1茶匙烤面包粉    ＊1/2茶匙 烤面包苏打粉
＊2/3杯软化的黄油＊1 1/2杯白糖
＊3个大鸡蛋（蛋清蛋白分开）
＊4盎司（1oz~28g）黑巧克力（含70％以上的可可）＊2 茶匙香草香精  ＊1 1/2杯牛奶

冰淇凌夹心和表面装饰
1－2 盎司牛奶巧克力
5－7 盎司巧克力糖霜（Creamy chocolate）
2－3 盎司麦丽素
1升雀巢薄荷巧克力冰淇凌

• 1
  准备所有需要的材料
• 2
  将黄油均匀涂抹在考盘里（8英寸）
• 3
  撒少量可可粉在靠盘中，防止蛋糕粘底哦

• 4
  把量好的可可粉，面粉，烤面包粉，烤面包苏打粉放入容器中和匀
• 5
  将3个鸡蛋蛋黄蛋清分开
• 6
  把蛋清打成白色泡沫状（没有搅拌器的用筷子也可以，就是辛苦了哦）

• 7
  把软化的黄油（微波炉加热30秒）倒入搅拌好的蛋清中
• 8
  倒入量好的糖
• 9
  逐一放入鸡蛋黄并打均匀

• 10
  把量好的巧克力均匀掰碎
• 11
  用小火加热牛奶（火一定要小，以免放入巧克力后胡锅）
• 12
  放入巧克力，持续搅拌直到在牛奶中融化

• 13
  加入量好的香草香精并搅拌均匀，然后关火
• 14
  将开始搅拌好的粉状混合物倒入锅中并用铲子搅拌
• 15
  搅拌成糊状后倒入鸡蛋混合物

• 16
  将混合物打均匀，直到呈细滑状
• 17
  平均倒入两个烤盘中，如果只有一个烤盘，可以分两次烤
• 18
  放入烤箱（最好提早15分钟预热），190摄氏度（375华氏度）烘烤25－30分钟

• 19
  时间到后，用牙签插入蛋糕的中间并拔出，如果没有黏稠物粘与牙签，就可以出炉了。然后冷却10分钟从烤盘中倒出（先用小刀将蛋糕边缘与烤盘分离）
• 20
  彻底冷却后涂抹冰淇淋，冰淇淋的多少鉴于个人喜好
• 21
  将另一层蛋糕盖在冰淇淋上，并将边缘抹匀

• 22
  将巧克力糖霜均匀涂抹在蛋糕表面
• 23
  蛋糕边缘用糖霜覆盖，减少冰淇凌融化流出
• 24
  把蛋糕放入冰箱冷冻层后用刨子刨巧克力蓉片，量因人而异

• 25
  把麦丽素切成瓣状或直接使用
• 26
  将蛋糕从冰柜中拿出，点缀巧克力蓉片和麦丽素瓣。样子随意。这样我们的薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕就成功了！
• 27
  我的生日蛋糕哦！