李士龙的空间

低筋面粉 100克
黄油 65克
鸡蛋 30克
细砂糖 50克
香蕉(去皮后) 100克
黑巧克力 50克
牛奶 30克
小苏打 1/8小勺

• 1
  材料集合，事先将黄油隔热水融化，放冰箱冷藏几分钟至快要凝固。
• 2
  黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。
• 3
  打发好的鸡蛋黄油很像细小的羽毛。

• 4
  加入事先擀好的香蕉泥切拌试之混合，不用太均匀，香蕉泥弄得太早，有些氧化变色了。
• 5
  加入牛奶，同样切拌均匀。
• 6
  筛入低粉和苏打粉，如果有泡打粉，一起筛入，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

• 7
  黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。
• 8
  用小勺子将面糊装进小纸杯里，我的纸杯有点大，只装了半杯，用了四个杯子。
• 9
  烤箱预热180°，中层烤20分钟左右，看表面膨胀上色情况调整。