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日志 TOP10

日志：
苦瓜 2根
大蒜 1瓣
盐 适量
花生油 30克
  • 1
    苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
  • 2
    锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
  • 3
    捞起苦瓜，用冷水冲凉。
  • 4
    锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
  • 5
    滑入苦瓜大火快炒。
  • 6
    炒大约五分钟后装碟

    小贴士

    苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色




    来源：半岛家园
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