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日志 TOP10

日志：
材料：
高粉150克
低粉50克
酵母4克
白糖35克
紫甘兰汁150克（或用牛奶代替）
盐3克
黄油17克
黑芝麻酱适量
  • 1
    准备材料。
  • 2
    后油法混合面团材料。
  • 3
    揉至出膜到扩展阶段。
  • 4
    发酵至2.5倍大。
  • 5
    排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
  • 6
    取一个面团擀平。
  • 7
    然后折三折，反面转90度。
  • 8
    再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。
  • 9
    然后从一头卷起来，收口捏紧。
  • 10
    然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。
  • 11
    放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）



来源：半岛家园
  楼主
火爷 留言于:2011-04-22 23:13
烤箱一般家里都没有呢
  沙发
木东 留言于:2011-04-25 09:42
『引用沙发』火爷 2011-04-22 23:13：
烤箱一般家里都没有呢

这倒是,我家就没有
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