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日志
  • [2012-08-26]自制奶油奶酪 [图]
    酸奶 一小袋(220ml)鲜奶 三袋(250克) 1酸奶一小袋(220ml),鲜奶三袋(250克)。 2放入酸奶容器中。 3设定时间12小时,也可以放2袋鲜奶,这样8小时就可以啦。 412小时以后,呈软豆腐状。 5准备一个筛网和一块纱布(我家没有纱布,用的是蒸馒头的屉布)。 6把布铺在筛网上,倒入酸奶。 7下面接一个碗,滤出的液体叫奶清。 8忘了谁说的,要使劲挤,可我一挤白色的酸奶就槮出来了。 9于是换了个方法,把布拢在一起系上。 10筛子下面放一个大容器。 11让它漏一晚上,转天早上,打开。 12已经很稠了。像奶酪吗,口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方,每回我都先添盖子哈,装进保鲜袋冷冻保存。 13装了两袋175克和150克,一共325克,算算原料不过5块钱,算上电费成本应该不到10块,买一块250克的奶酪就要17元,还是自己做的合适。 14这就是奶清了,装了一大瓶还有余,尝了一口,就像把很多vc泡在水里的感觉,一个字:酸,喜欢酸的今天来着了哈。
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  • [2012-08-26]干煸泥鳅 [图]
    主料:活泥鳅 250克调料:姜蒜辣椒油盐 适量 1活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。 2姜切成丝。 3蒜切成末。 4辣椒切段。 5热锅... 6把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。 7另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。 8然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。 9最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。 10要炒的干干的更好。 小贴士 泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(vb,va,vc)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝炎,四肢乏力,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。
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  • [2012-08-26]针鱼的营养价值
    中文名:针鱼英文名:halfbeak日文名:sayoriサヨリ【细鱼】 九州鱵(hemiramphus kurumeus)属颌针鱼目,飞鱼亚目,鱵科,鱵属。俗称:针鱼,穿针鱼,针杆子,针公。 英文名:kurume halfbeak 。 体细长,呈圆柱形而稍侧扁。头大,侧扁,背面宽平,腹面狭窄。口较大,口裂平。上颌由颌间骨形成三角形的口盖;下颌向前延伸特别长,呈针状;上下颌于相对部分有多列锐利的小齿。鼻孔大,靠近眼;眼大。鳃膜分离,不与峡部相连。体鳞薄,极易脱落;头部和上颌具鳞。侧线完全,在胸鳍处急剧向下弯折,沿腹缘直至尾柄基部。背鳍位于体后半部,约与臀鳍相对;尾鳍分叉,下叶较上叶长大;各鳍均无硬刺。体银白色,背部自头后至尾鳍有灰黑色条纹,两旁有排列整齐的小黑点。体侧中部有一条银白色斑带,在背鳍和臀鳍间较宽阔;背鳍和尾鳍为灰黑色,其它各鳍为黄白色,上下颌及鳃盖均为灰黑色。 九州鱵生活于江河、湖泊的上层,常成群游于水面觅食,以浮游动物为主食,兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大,但数量相当多,是常见的小型食用鱼类。 鱵的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。
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  • [2012-08-24]插花艺术 [图]
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  • [2012-08-24]每天瘦一斤快速健康减肥法
    1、享用中式蒸煮法烹调之食物 水煮菜减肥法:连续五天都是早晨随意吃,中午吃水煮菜,吃的很全忽,有豆腐,香菇,木耳,粉丝……晚上只吃一个橙子。   2、用低脂植物油炒菜 低脂无糖的营养配餐:睡前四小时,请勿进食,菜单中如找不到可以找类似食物。除了可diy也可以直接外购数量若未注明,则为一杯一碗或一个(大小选择小),饮品若未注明,则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)   3、吃肉宁愿用烤的不用炸的 想吃肉排或肉丸的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。   4、早餐正常吃,不要吃的油腻 例如吃一根香蕉,只含8大卡的热量即可填饱肚子,最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低热量的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心地尽情食用。   5、零食选择有清肠作用的蔬果类 切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜,以及芹菜,皆可作为点心,并可存放冰箱随时取用,当作零食。这种清肠零食很重要哦,减肥并不是要打乱你的生活规律,让你一定要挤出减肥的时间来,只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食,你同样可以轻松保持苗条身材!   6、晚餐后坚决不吃任何东西 平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好,加班工作也只简单的工作餐搞定,晚上回家后,即使妈妈做了丰盛的晚餐,为了苗条的身材,也一定要忍住坚决不吃!   7、多喝开水,至少一天8杯 每天喝8杯水真的可以神奇地减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪,保持新陈代谢运作畅通,整个人都轻松许多,畅快许多,自然瘦下来了。   8、每周可有一次放纵饮食 每周给自己放纵一次的机会,吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋,以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果   9、采用中午吃减肥餐的方式 坚持中午吃减肥餐,喝一盒脱脂牛奶,吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱原则,并且禁吃甜食。油脂摄入控制好了,自然没有多余赘肉。
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  • [2012-08-24]牛油曲奇 [图]
    低筋面粉 200克黄油 100克色拉油 20克细砂糖 35克糖粉 65克鸡蛋液 50克 1黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。 2用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。 3分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 4完全拌匀的样子。 5低筋面粉筛入黄油糊,再加入色拉油,把面粉和油拌匀,成为均匀的曲奇面糊。 6用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上,190度烤10分钟左右。
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  • [2012-08-23]小鸡接泡面 [图]
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  • [2012-08-22]小飞侠跳舞 [图]
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  • [2012-08-22]比萨大师 [图]
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  • [2012-08-22]吃豆古堡冒险 [图]
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