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- [2012-10-30]水果要去皮 宝宝营养9误区妈咪们可能很少质疑自己平时给宝宝补充营养的做法,认为多补充点营养总是对的,殊不知,由于常识的缺乏,许多妈妈在给孩子补充营养时存在许多误区。在这里各位妈妈可以对照下面9个误区提示来自检哦。 误区1:汤比肉有营养 很多人认为汤比肉的营养要好,如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤,就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是,长期下来,喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。 误区调整 汤水虽然味道鲜美滋润,但汤中所含的蛋白质仅是肉的10%,脂肪和矿物质的含量也不多。另外,汤泡饭这种吃法,使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下,时间长了,宝宝容易得胃病。 建议 虽然汤中的营养比不上肉,可汤能刺激胃液分泌,增加食欲,帮助消化。因此,最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃,饭前半碗饭后半碗。 误区2:吃鸡蛋多多益善 鸡蛋的营养价值很高,尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白,所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。 误区调整 6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟,鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中,刺激体内产生抗体,引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外,过多吃鸡蛋会增加消化道负担,容易引起蛋白质中毒综合征,发生腹部胀闷、四肢无力等不适。 建议 半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄,每天不能超过1个,1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋,待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。 误区3:多吃鱼松营养好 鱼松看上去营养丰富,口味又好,宝宝也很喜欢吃,所以很多父母认为可以给宝宝多多食用。 误区调整 研究表明,鱼松中的氟化物含量非常高。宝宝如果每天吃10~20克鱼松,就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物,每天摄入量可能达到20毫克左右。然而,人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围,氟化物就会在体内蓄积,时间一久可能会导致氟中毒,严重影响牙齿和骨骼的生长发育。另外多吃鱼松还会导致宝宝钠盐摄入过多,影响肾脏的发育。 建议 平时可把鱼松作为一种调味品给宝宝吃一些,但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。 误区4:多吃肝脏补维a 有父母觉得,动物肝很有营养,又含有很多维生素a,便每天弄给宝宝吃。 误区调整 研究表明,肝脏具有通透性高的特阅读(2408) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-27]肉禽蛋类饮食九大禁忌生活当中很多人为了健康,恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言。然而随着科技的发展和人们对健康需求的提高,一些我们日常生活中习以为常却并非健康的饮食方式就逐渐被揭示出来了。希望大家多注意下平常的饮食,只要掌握好这个度,你便不会因为它们而受害了。 一、哪些症状遇到海鲜会遭殃? 痛风:有些海鲜含高普林,会造成人体代谢功能紊乱,加重痛风的病况,因此含高普林的海鲜,如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、草鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等,痛风患者皆不宜食用。 白血病:患有白血病等出血性疾病者,不宜多吃脂肪含量高的海鲜。 肝硬化病人:像沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼这类鱼油含量丰富的海鲜,肝硬化病人应尽量减少食用。 二、其他海鲜饮食禁忌 有些食物不宜与海鲜同吃,所以要先了解食用海鲜时的禁忌,才能放心享用美食喔! 螃蟹+柿子、茄子:螃蟹不宜与柿子、茄子同吃,以免损伤肠胃。 白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛、羊油:这类鱼不宜用牛、羊油煎炸,一来是因牛、羊油膻味稍重,易影响鱼肉的味道;二来是这些鱼属于发物,过敏体质者吃多了容易发痒,而牛、羊油冷却后易凝结发硬,天气冷时用牛、羊油炒菜,食用后嘴部周围易有发皱感,二者加在一起,感觉更明显。 三、肉类与疾病间的禁忌! 中风、心脏病、高血压患者,不宜多吃肉类:肉类性热,有较高的脂肪、蛋白质,因此如中风、心脏病、高血压患者等,便不宜多吃。 热性疾病患者:中医认为患有热性疾病的人在服药期间,应该禁食或少吃肉类,因为肉类有油腻易生热、助湿、生痰的作用,食后会助长病邪,使病情加剧。 四、肉类与其他食物间的饮食禁忌 肉类的食用历史悠久,因而发现有许多与其他食物搭配间的宜忌,不妨多注意,或尽量分隔两个小时以上,等消化差不多了以后再食用。 五、羊肉饮食禁忌: 1、不宜与豆酱、荞麦面同食:因易引起腹胀不适。 2、不宜与醋同食:羊肉益气补虚,而醋味酸性温,含蛋白质、维生素、醋酸及有机酸,能消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。但少量醋可去除羊骚味。 3、不宜与南瓜同食:和南瓜同食会加乘助火效果,阳盛阴虚者忌食。 六、牛肉饮食禁忌: 1、不宜与栗子同食:牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高,二者同属温热食品,同食易引起腹胀、消化不良。 2、不宜与酒同食:牛肉味甘性温,可补气助火,而酒阅读(4044) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-26]花式米饭 [图]大米 紫甘蓝 鸡蛋 1
将紫甘蓝半个,切碎。
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加适量水,放入料理机打成汁。
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滤渣,留下紫色的菜汁。
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将大米泡在紫色菜汁中,放置一夜。
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电饭锅内加少许盐,按正常程序煮饭。
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米饭盛出晾凉。
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鸡蛋打均,摊成蛋皮。
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用饼干模压出六角星形状。
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米饭团也压成形。
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饭团底下和面上摆好蛋皮,完成。
阅读(1764) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-24]爱吃糖的甜美人易变丑核心提示:有些mm不仅外貌甜,嘴更甜,总是抵挡不住甜品、可乐等美食的诱惑,但你知道吗?这些甜品会让你越吃越丑哦! 甜品美人你要提前抗老:嗜甜过度3宗罪 1.糖吃掉胶原蛋白! 如果糖分摄取过量,无法完全被消化代谢,一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上,使蛋白质变质,这过程被称为“醣化作用”,负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。 2.吃糖引爆痘痘来袭! 实验证明,过多糖分会使胰岛素释放变多,使身体内雄性激素增多,皮脂分泌会跟着增加,这是造成成人痘的一大潜在因素。 3.吃糖阻碍美白进程! 在黑色素的生成过程中,酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素,摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”,因此,过分嗜甜,美白大计一定会受到阻碍。 甜品美女的护肤公式 抗醣化+抗氧化 1. 不是只有吃糖才“醣化” 一罐可乐的含糖量大概 10茶匙,已经足够一个人一天所需的糖分。事实上,我们一天摄入的糖分远远超过一罐可乐的含量,况且,不是只有糖才能造成“醣化作用”,高脂肪、高碳水化合物都会有类似的反应产出,增加肌肤的负担。因此,如果你难以割舍手中的甜品,至少可以减少摄入其他“三高”的食物,让“醣化反应”来得少一点、慢一点。 2.逆转肌龄 补充很重要 抗醣化显然已经成为“25+”肌肤的必修课,要让肌肤的年龄逆转,少不了“补充、再生”的环节。你必须为自己的肌肤补充好的蛋白质,比如:大豆黄体酮、维他命a、胜肽类。醣化现象通常伴随着氧化现象一起发生,因此,抗氧化对甜品美人来说同样不可忽略。学习好莱坞明星御用医师dr.brandt的养生之道:饮用绿茶,摄入维他命c和e,同时,每天坚持使用有效的抗氧化保养品。 如何吃糖最美丽 不仅仅是口味,食物的料理方式对于维持肌肤的健康也是非常关键的,炭烤、焦糖或高温烘焙会造成食物产生更多的“醣化作用”,最好改用生食、水煮或炖煮的方式来处理食物。如果你很难控制自己吃甜品的欲望,那么至少透过检视食品标签确认含糖量,少摄取一些蔗糖、糖浆、蜂蜜这类“精制”的糖分。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公阅读(1804) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-15]水晶蹄冻 [图]猪蹄姜香葱香菜蒜辣椒 香醋香油糖盐鸡精生抽胡椒粉 1
猪蹄焯水,煮一会,去脏东西和油污,水里提前放一块拍散的姜和一些花椒,捞出来洗净。
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放姜片葱段猪蹄,一起炖三小时,调入盐。调料只放盐,其他什么都不放。
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猪蹄捞出来,去掉骨头切条。葱姜丢掉。
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连汤汁带猪蹄肉一起倒入光滑的容器。放冰箱或者室温凝结即可。
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扣出来,可以先在容器边抹油,我从来不抹,因为弄出来相当容易。
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配料调料兑汁。皮冻切块浇上即可。
小贴士
后话:
我爹说了,在用原材料很新鲜的情况下,皮冻最好只放盐,其他作料不要放。有原汁原味的肉香。
加水一定不要加多了,多了冻可能比较容易碎。我这次就加多了,我想着明天做灌汤小笼来着。(标准:刚刚淹没食材手指关节半截即可)
用紫砂煲做很不错,不会沸腾。就不容易浑浊。
我老家还喜欢做一种水晶皮冻,里面放很多彩色的蔬菜什锦。也很好吃,其实就是在最后倒入容器里的时候,加一些进去。
炖的时间,在三到四小时比较好。阅读(4923) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-13]宝宝营养:蒸什锦鸡蛋羹什锦鸡蛋羹 此菜营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。 原料: 鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄)12克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。 制作: 1、将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水搅匀待用。 2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上钢蒸15分钟,成豆腐脑状,待用。 3、炒锅内放入清水250克,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许,菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油,即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。 4、注意蛋液要加凉开水或温水,不能加凉水;勾芡不能太稠。 育儿4月份热文排行总榜4月1日-4月30日 准妈咪百问 解读孕期百种疑问 怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢? 看穿腹中胎宝宝性别的12招 剖腹产横切和竖切的区别(多图) 宝宝聪不聪明看睡姿就知道 (图解)胎儿的发育过程 适合兔宝宝的吉祥好名字 直击新妈咪产后首次性生活 生男生女的七大决定性因素 怎么做才最容易生出双胞胎 334566 223338 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 49982阅读(5884) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-12]晚餐-土茯苓排骨汤 [图]
小乖
将土茯苓切片。
2
排骨切段。
3
将两材料入锅加水烧开,文火煮一个小时。
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起锅前加盐、鸡精调味就好了。