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日志
  • [2012-12-25]焦糖红茶鲜奶布丁 [图]
    牛奶 125ml 白砂糖 25g 鸡蛋 1个 立顿红茶包 1个 黄油 少许 蜂蜜 少许 蓝莓果酱 少许 1 鸡蛋磕入碗中,调入13g白砂糖,打散,搅拌至白砂糖全部溶解。 2 牛奶倒入锅中,中火慢慢加热至微微沸腾,离火静置15分钟,使其变为微热。 3 从红茶包中取出适量红茶碎末,放入蛋液中,拌匀。 4 将红茶蛋液倒入牛奶中,拌匀。 5 在模具内壁均匀涂抹一层黄油,然后将混合好的布丁液倒入模具至九分满。 6 将布丁液放入烤盘中,在烤盘中加入适量水,注意水不要没过模具口。 7 入烤箱,中层,180度,60分钟,至布丁表面呈金黄色。 8 取出烤好的布丁,待模具冷却后,将布丁倒扣出来。取剩余的12g白砂糖,与少许蜂蜜和适量水,用小火慢慢熬煮,至变成浅浅的焦糖色,淋在布丁表面。 9 取两粒蓝莓果摆在布丁上做装饰。
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  • [2012-12-22]迅速消除熬夜黑眼圈的食谙
    苹果蔬菜汁   1.将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块(段),加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养丰富的果蔬汁。   香蕉木瓜奶   2.将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富且能补充身体所需的很多能量。   维c果汁王   3.两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素c,可补充体能而且美容。   柚子葡萄汁   4.三个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。   黄瓜豆浆   5.一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。
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  • [2012-12-16]木瓜牛奶西米露 [图]
    西米 牛奶 200ml 木瓜 半个 1将西米放到开水中煮至中间一点白 再煮3-5分钟。 2。。。。。 3捞出到冰水中过几遍凉水,再放到锅中煮至全透明即可。 4待冷却后可将吃不完的放到冰箱冷藏。 5将半个木瓜肉和200ml牛奶放到搅拌机中30秒。 6........... 7将西米舀几勺到杯中。 8将木瓜牛奶汁倒入其中。
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  • [2012-12-03]小心烤肉的6大伤害
    1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。 2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。 5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。 6、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧。
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