朵朵的空间

现代社会生活节奏快，压力大，以及夜生活、饮酒等不良生活习惯，都会引发睡眠障碍。患者平时会表现出紧张焦虑，甚至偏执的倾向。另外，没有健康的睡眠还会产生不少社会问题。彻夜难眠令人痛苦，服用安眠药又容易产生依赖性等副作用，如何解决？其实，饮食营养对于失眠有着不可小觑的作用。 食物与睡眠质量密切相关 失眠原因有很多种，除了心理抑郁、焦虑、紧张等因素，还可能和日常所吃的各种食物、饮料和药物有关。 研究发现，令人困倦的神经介质是血清素，脑神经元在制造血清素时，需要色氨酸。因此，适量食用富含色氨酸的食物，能更好地促进人脑分泌血清素，以利睡眠。很多食物中都含有丰富的色氨酸，如牛奶、酸奶、小米等，水果中的香蕉、无花果、梨等，也含有较为丰富的色氨酸。晚餐时多吃这些食物，效果很好。 中医还认为，一些食物或药物有补心益脾、养血安神之功效，可有效促进睡眠，如百合、桂圆、莲子、蜂蜜、小麦、银耳、枸杞、桑葚、灵芝和西洋参等，睡前食用或泡水饮用也能帮助你“做个好梦”。 烦躁失眠多喝莲心茶 人们都认为“睡不着就是失眠”，其实，按照辨证施治的原则，不同类型的失眠者，有不同针对性的食疗方。对于心火上炎、烦躁不眠者，可饮用莲心茶。以莲心2克，开水冲泡，当茶睡前饮用。莲心味苦性寒，有养生安神之功效，《中药大辞典》也记载它可治“夜寐多梦”。 阴虚不眠并有口干、干咳者，吃百合粥较合适。用生百合100克和粳米100克洗净，加水1000毫升煮至米烂，可时常食用。不但可以帮助入睡，减少噩梦，还有美容养颜的作用。 心脾两虚失眠者，可用龙眼30克、粳米50克、大枣2颗熬粥食用，效果较好。龙眼味甘、性温，补心益脑；粳米清热安神，大枣益脾养血，三者组合，可共奏益心神、和脾胃、安睡眠之功。 老年人或体质虚弱者睡眠不好，可在晚餐时吃些小米粥或牛奶燕麦片。小米是谷类中富含色氨酸的佼佼者，还兼有健脾、和胃、安眠等功效，熬煮成粥，也易吸收。而把燕麦片加入3倍牛奶中同煮15分钟，根据个人口味，还可加入少许白糖，不但安神，还能润肺通便。如果觉得燕麦片煮起来费时间，可以使用速溶燕麦片来代替。 此外，还有几个补中益气、生津除烦的食疗方，治失眠也有其独到之处。用枸杞15克、桑葚15克、桂圆适量，加水煮开，早晚各服用一次；灵芝取汁10克、糯米250克、小麦15克煮粥，晚餐食用，疗效甚佳。 睡前少吃高蛋白食物 要想睡个好觉，最好在睡前避

肉 藕 小葱 青尖椒 生抽 黄豆酱 1 锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油。 2 放入提前腌制好的瘦肉炒匀（瘦肉用老抽、生抽、盐、少量干淀粉抓匀腌制10分钟），撒上小葱花翻炒几下盛起。 3 底油烧热，加入盐，放入切好的藕片翻炒至断生，加入切好的尖椒丝，放入一勺生抽，一勺黄豆酱，出锅前加入鸡精，齐了。 小贴士 本来很普通的菜，因为一勺生抽和半勺黄豆酱还有三只非常辣的小青椒而出彩。 藕片切完立即放入清水中洗干净后再滤干备用，不然会变黑。

木瓜 一个冰糖 适量伊利牛奶 一瓶 1准备材料:木瓜,冰糖,牛奶。 2把木瓜去皮,切成小方块。 3把切好的木瓜放进装有水的锅里,开大火去煮。 4等水开了以后,加入适量冰糖。 5稍煮几分钟,倒入牛奶!水一开即可品尝。 6呵呵~美味的木瓜牛奶可以吃了!瞧~连小熊都想吃一口哦。 小贴士 牛奶不可以煮太长的时间哦!时间长营养会流失哦!

羊头肉营养价值剖析 羊头肉是北京小吃中的精品，以羊头为主要原料，具有食补价值，且制作方法多样，深受欢迎。袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载：“羊头毛要去净；如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。”北京白羊头肉的起源在大兴黄村镇李营。一般人群均可食用。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。 营养分析 1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 食疗作用 1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经； 2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症； 4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

土豆 3个 青红辣椒 各1个(女儿吃不了很辣的辣椒只有放青红椒喽) 其实还可以加点蒜沫，不过女儿不喜欢蒜的味道我就没放。 1 土豆切细丝，用淡盐水泡一下控干水份。 2 青红椒切丝。 3 热锅倒少许油，倒入土豆丝，不停的翻炒。 4 下青红椒一起不停翻炒。 5 加盐、醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。 6 方便快捷的菜菜哦。 小贴士 1、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，色泽更亮更爽口； 2、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下炒的时候更不会粘锅 3、炒的过程一定要不停翻动以免粘锅。

原料：螃蟹 - 3只 （螃蟹洗干净备用）(b) 甘香酱的做法：- 虾米 100g （切碎）- 蒜茸 1 tbs- 小葱头 10粒 （剁碎）- 咖哩叶半碗- 指天椒 6条 （剁碎）- 油 100ml(c) 调味料：- 咖哩粉 2 tbs- 蚝油 3 tbs - 生抽 1 tbs - 糖 1 tsp - 黑酱油 少许 1烧热锅下油，把（b)虾米，蒜茸和小葱头，再加入咖哩叶，指天椒爆香。 2加入（c)调味料，炒香入味。 3将螃蟹加入炒至干香即可上碟啦...简单吧。 4成品图..甘香好吃哦。

牛筋的营养价值剖析 牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带、这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。 牛筋的做法： 一、参芪蹄筋。 原料：蹄筋500g、葱段4-5段、姜片4-5片、干辣椒3-5个、桂皮、大料、料酒适量。 做法： 1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。 2、取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。 3、在砂锅内放入人参切片3克（只能少，不能超过3克），黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。 味道鲜美，营养丰富呢，可以补气益血，强筋健骨哦。 二、香辣牛筋 原料： 蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅。 制法： 1、蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。 2、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。 牛筋 三、原料 水发牛筋225克、京葱50克、植物油45克、料酒5毫升、味精1克、盐2克、胡椒粉0.2克、酱油10毫升、淀粉6克、糖3克、汤70克。 做法： 1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。 2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。 3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。 特点 金红色、口味醇浓咸鲜，葱香四溢。 四、卤牛筋的做法 原料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油。 做法： 1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。 2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。 3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。 牛筋 五、麻辣拌牛筋 原料： 生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两。 调味料： 大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙 、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许； 1、 将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除