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 樱花的眼泪
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日志
  • [2012-03-29]豉香回锅肉 [图]
    主料:五花肉。配料:蒜苗、红辣椒、蒜子、姜片、胡萝卜。调料:豆豉酱、辣椒酱、盐、蒸鱼豉油、糖、料酒、味精、香油。 1五花肉用花椒桂皮水煮熟,用凉水冲凉切薄片。 2蒜苗白斜切段,叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段  姜片。 3少许油把肉片炒到自己能接受的地步,爱吃五花肉的就少煸炒一会。 4重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱,小火炒出香味。 5倒入肉片和蒜末姜片,炒均匀,放一茶匙糖,半汤匙蒸鱼豉油,一汤匙料酒,小火煨一会入味。 6放入蒜苗白,红辣椒,炒断生,调味,尝尝再调,放入蒜苗叶子,味精,香油,即可翻炒均匀出锅。 小贴士 我把肉煸炒的发黄,肥油基本都出去了,所以一点也不腻 肉片盛出来,油倒出去留着烩菜吃特别棒。 奇怪的是我家喜欢吃炒的有点过火的蒜苗,所以我多炒了一会,事实证明,要好看,还是少炒一会,要好吃,还是多炒一会,看你需要了。
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  • [2012-03-29]杂粮馒头和香肠花卷的制作 [图]
    普通面粉荞麦粉酵母米酒香肠葱 盐 1材料准备:普通面粉、荞麦粉、酵母、米酒 2将准备的普通面粉分为两份。 将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入一份普通面粉中。 3加水揉成面团。 4将另一份普通面粉加入少许荞麦粉。 同样将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入其中,加水揉成面团。 5盆上覆盖保鲜膜,放温暖处发酵(冬天要采取加温措施) 6待面团发酵至两倍大时,即可开始制作。 7将荞麦面团放案板上揉匀,搓成长条 8切成面剂,做成一个个馒头形状 9在蒸锅中加适量温水,不锈钢蒸屉上抹少许色拉油(以防粘锅) 10将馒头生胚放入锅中,大火蒸15分钟即可 11利用这15分钟的空闲,准备香肠花卷的配料。 将香肠、青葱切粒,加少许盐。 12将另一个面团揉匀,擀薄。 13撒上葱花和香肠粒 14卷成长条状 15用刀切成小段,两段叠加 16两手分别捏住两端,向反方向扭转即可 17待馒头蒸熟后,同样方法上锅蒸15分钟即可 图为刚刚蒸好的馒头 18图为刚刚蒸好的花卷 小贴士 米酒的妙用 制作馒头时,除酵母外再添加少许米酒,会使口感更加香甜~大家可以试试看哦~
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  • [2012-03-29]浩·映像客片 [图]
    浩·映像客片儿童照
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  • [2012-03-27]儿童牙齿畸形源于坏习惯
    儿童因无知和顽皮,常自觉或不自觉地养成一些不良的口腔习惯,如吮吸手指、反咬嘴唇、舔新牙等。但是,某一种不良习惯往往会继发一系列连环效应。比如吮手指会造成前牙接触不充分,前牙接触不充分又会继发吐舌头;咬指甲等硬物会造成乳牙松动,既而舔松动的乳牙和新牙,最终导致牙畸形。  然而,家长对儿童口腔习惯常常重视不够,或只注重儿童的恒牙发育却忽视了乳牙。金茂大厦3f科瓦齿科正畸专家黄宁医生提醒家长,要多从儿童心理学角度来引导树立正确的护牙观念和方法。比如,对于孩子最初长出的几颗乳牙,父母应每天用消毒纱布蘸淡盐水清洗。到2岁左右,父母就应该帮助他们刷牙,并经常督促。另外,要鼓励儿童多进食富含纤维的食物,锻炼咀嚼功能。生活中应注意观察孩子是否有吮吸拇指、舔乳牙或初萌的恒牙、反咬嘴唇、啃铅笔指甲等硬物、偏侧咀嚼、贪吃软性食物、用嘴巴呼吸和不刷牙等不良习惯,及时发现并及时引导他们改正。此外,也要定期为儿童做口腔检查,及早发现牙齿有无龋坏或生长错乱现象,及时治疗或矫正。
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  • [2012-03-25]蜘蛛网 [图]
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  • [2012-03-25]名人家教四大法宝 [图]
                天赋是人的一种与生俱来无师自通的天生素质。人的天赋在母胎中初具雏形。天赋是构筑天才人物的首要素质,人的天赋不可造就,却能发掘。看看这四位名人接受的家教史,就会明白这看似平常的四种教育其实具有不可比拟的威力。     一、博览群书:     弗兰西斯·培根早在四百五十年前就已指出:“读史使人明智,读诗使人聪慧,演算使人精密,哲理使人深刻,道德使人高尚,逻辑修辞使人善辩。”卢梭的父亲钟表匠伊萨克,在工作台上一边工作一边教三岁的卢梭从普鲁塔克的《古希腊罗马英雄传》。           然后,在他督导下,卢梭在七岁前已经啃完了勒苏厄尔的《教会与帝国历史》、丰得奈尔的《世界通史讲话》和《宇宙万象讲解》以及莫里哀的戏剧。博览群书便卢梭获得了阅读能力和理解能力,发展了才慧、想象力和悟性,激发了使命感、荣誉感和责任感,最终使他成为一位伟大的启蒙思想家、文学家。     二、发掘天赋     天赋是人的一种与生俱来无师自通的天生素质。人的天赋在母胎中初具雏形。天赋是构筑天才人物的首要素质,人的天赋不可造就,却能发掘。居里夫人有两个女儿:伊雷娜·居里和艾芙·,居里,她对两个女儿的家教观念是一一以挖掘她们的某种天赋为主。早在女儿呀呀学语时,居里夫人就开始对她俩进行了探索性的发掘。经过观察鉴别后,她发现:大女儿伊雷娜性格镇静、朴实、专注和自然,着迷于物理和化学,这些正是科学家所具备的素质。小女儿艾芙心灵跳跃、充满梦幻、情绪多变,她的天赋是文艺。正是运用这种发掘孩子天赋的家教,居里夫人最终使大女儿伊雷娜·居里因“新放射性元素的合成”于1993年荣获诺贝尔化学奖;也使小女儿艾芙·居里成为一位优秀的音乐教育家和人物传记作家。        三、荣誉感     孩子的荣誉感往往在父母的激发下才渐渐奠定。欧美的家长在一起聊天时会说:“我的女儿伊丽莎白就是拿奥斯卡奖的料子。&
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  • [2012-03-22]锅包肉 [图]
    主料:猪里脊肉 300克葱丝 1汤匙姜丝 1汤匙香菜末 2汤匙腌料:盐 1/5汤匙料酒 1汤匙鸡精 1/3汤匙淀粉 2汤匙油 1碗芡汁:生抽 2汤匙白糖 2汤匙米醋 5汤匙鸡精 1/2汤匙淀粉 1汤匙清水 1/2杯炸浆:香炸粉 5汤匙油 1/2汤匙清水 1/2杯 1猪肉洗净,斜切成薄片,加入盐、料酒、鸡精和淀粉抓匀,腌制30分钟。 取一空碗,加入生抽、白糖、米醋、 鸡精、淀粉和1/2杯清水调成芡汁。 再取一空碗,加入香炸粉、油和清水调匀,做成炸浆。 先给猪肉片蘸上一层淀粉,再裹上一层炸浆,然后置入盘中待用。 2锅中烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批夹入猪肉片炸至外酥里嫩,且呈金黄色,捞起沥干油待用。 3再烧热1汤匙油,炒香姜丝和葱丝,倒入炸好的猪肉片炒匀,浇入芡汁勾芡,撒上香菜末,即可上碟。 小贴士 1.猪肉片蘸上淀粉后,要轻抖去多余的粉,以免炸好后“面衣”过厚,影响锅包肉的口感。 2.猪肉片要一片片下锅油炸,要不时将其分开,以免肉片粘连成团。 3.调制芡汁时,要一边试味一边下调料,直至芡汁酸甜适口便可停手。 4.猪肉要切成较大的薄片,这样既可以均匀地裹上炸浆,又容易炸熟炸透,吃起来也更入味。 5.锅包肉制作关键在于炸浆和芡汁,前者以捞起适量炸浆往下滴不会断为准;后者淀粉不宜多放,否则芡汁会将肉片粘在一起。
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  • [2012-03-22]夏季喝果汁避开4大误区 [图]
    夏季来临了,对五颜六色、酸酸甜甜的果汁,宝宝们通常表现得兴趣十足。殊不知,要想通过多彩的果汁喝出个健康宝宝,其中也蕴含着不少知识呢!          喝鲜榨果汁益处多多  科学家经过长期研究发现,果汁不仅能让宝宝大饱口福,还能为身体健康提供必不可少的营养素,包括果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等。常喝果汁对宝宝的健康成长可谓益处多多——  提高宝宝机体免疫力,少生病;  果汁中含有大量果胶及天然矿物质,能增进宝宝的食欲,令宝宝胃口大开;  有助于清除宝宝体内有害物质,改善宝宝的新陈代谢;  有益于宝宝的血管和神经系统发育与保健;  可消除宝宝的紧张感,保持神清气爽有活力;  长期喝果汁可使消化系统、泌尿系统和呼吸系统患癌症几率降低一半;  使宝宝的皮肤更加娇嫩可人。  健康饮用果汁tips  一般每天以不超过300毫升的果汁摄入量为宜;  若自榨果汁最好把固体残渣也给宝宝吃;  不宜用果汁送服药物。           鲜榨果汁diy  营养专家提示:如果有条件有时间,还是提倡喝自己动手鲜榨出来的果汁,更有营养、更新鲜卫生。  西红柿汁——西红柿200克、苹果200克、糖适量(或取西红柿、青椒各30克,芹菜100克,糖适量),制作时,不要把西红柿的皮剥去,因为其中维生素c和矿物质的含量很高,对人体健康和皮肤保养作用很大。  橘汁——鲜橘100克、苹果200克、胡萝卜150克、糖适量,适量凉白开水。对滋润宝宝皮肤、头发,保健眼睛都有显著效果。  胡萝卜汁——胡萝卜一个、苹果一个,将胡萝卜、苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先以低速旋转60秒,随后加糖、水。能促进宝宝肝、肾的活力与发育。  苹果汁——苹果50克、砂糖少许,将苹果、砂糖及约90毫升冷开水,放入食品粉碎机中搅和即可。使宝宝一天充满活力,小脸儿柔滑红润。  黄瓜汁——黄瓜150克、胡萝卜150克、柚子或橘类150克、苹果150克,糖适量,在食品粉碎机中搅和后加水即成。可调理宝宝的胃肠系统,促进新陈代谢。  菠萝汁——菠萝适量,精盐少许,水和糖适量。菠萝汁的香气和美味是无可比拟的,里面含有多种芳香物,还有大量有机酸,此
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  • [2012-03-22]给宝宝加辅食3点不容忽视
    面对各种各样的辅食,在给宝宝添加辅食的时候要注意哪些方面?  为宝宝添加的辅食应该多种多样,做到一可以让宝宝营养均衡,二可以增加宝宝食欲,三可以防止宝宝偏食。  宝宝添加辅食应有适应期   宝宝吃辅食有一个适应的时间。并不能说一样辅食,宝宝一两次不吃就代表宝宝不喜欢吃。家长可以通过多喂几次来判断一个小孩喜不喜欢吃这样食物。一般一样食物家长喂了10~15次,宝宝还是不想吃,那就说明宝宝真的不喜欢这样食物。  20~30分钟完成辅食添加   为宝宝添加辅食一定要有规律。有些家长时不时地添加辅食,一天添加辅食十几次甚至二十几次。其实这样的做法是错误的,这样不仅不能更好地吸收营养物质,还对宝宝的身体健康有害。一般家长添加辅食应在20~30分钟内完成。如果宝宝一次只吃几勺,那么妈妈可以过1个小时或2小时候再继续为宝宝添加辅食。如果宝宝胃口较好,一次可以吃10~15勺辅食的话,那么这次辅食的添加就可以当成一次正餐了。这时,妈妈可以选择3~4个小时之后为宝宝添加辅食,让宝宝有个消化的过程。  宝宝添加辅食也要多方注意   在为宝宝添加辅食时宝宝很容易分心,因此家长要尽量减少环境的干扰。如避免开电视或者大声吵闹,也不要强迫喂食,当宝宝不适应添加辅食而拒食时,千万不可操之过急,应循序渐进,慢慢适应。宝宝添加辅食,妈妈要尽可能每次搭配不同的食物,保证色香味俱全,从而吸引孩子的进食欲望。孩子吃饭时,家长要有耐心,不断鼓励孩子,不时用微笑、眼神与孩子积极交流直到宝宝用餐结束。 
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  • [2012-03-20]【总决赛】花开富贵——剁椒鲈鱼 [图]
    鲈鱼 一条(重约600克)剁椒 50克姜葱蒜玉米粒 30克青豆 30克海鲜生抽 5克胡椒粉料酒 适量 1原料图片。 2原料图片。 3原料图片。 4鲈鱼洗净沥干,将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断。 5将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制20分钟。 6锅中放少许油,油热放入剁椒略炒出香味。 7下姜、蒜、葱末翻炒。 8再下入玉米粒、青豆,最后放入生抽和少许高汤调味。 9将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上,放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸8分钟左右。 小贴士 1、因剁椒与生抽中均含有盐分,所以在腌制鲈鱼时要酌量放盐。 2、蒸的时候要先将水烧开后再放入鱼,这样既可以防止鱼肉有腥味还可以 确保鱼肉的鲜嫩。 3、不要蒸得太久,以免鱼肉太老不够鲜嫩。
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