日志
- [2013-01-31]【菜谱换礼】炸虾饼 [图]虾仁 300g 面粉 150g 调料粉 1包 1
虾仁化后放入盆中,加方便面调料一包和匀。
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将面粉放入虾中,搅拌均匀。
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将油锅烧热后下虾仁,炸至金黄色即可出锅。
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美味可口的虾饼就可以吃了~~ 直流口水啊~~
小贴士
要是想要脆的,全部炸好后,再将油锅烧热,放入虾饼。
阅读(2843) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-23]【父亲节】--- 三文鱼骨烧凉瓜 [图]主料: 三文鱼骨 一条 凉瓜 两根 姜 豆豉 生抽 葱 盐 适量 1
将凉瓜洗净。
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去核切块。
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将三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。
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起油锅,将鱼骨下锅煎。
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煎至两面金黄。
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下凉瓜。
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炒匀。
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加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水。
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一起烧10分钟,到凉瓜软了就行了。
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加上点葱段,上菜了。
阅读(4710) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-13]香芋栗子西米露 [图]小芋头 板栗 西米 椰子汁 冰糖 1
第一步:椰子汁冷藏备用,芋头刨皮切小块和板栗去壳、去皮一起放进高压锅,加冰糖(稍多点,需要煮至偏甜点),加清水刚好没过芋头、板栗,盖上盖子中火压20分钟,期间注意晃动一下锅,避免糊底,然后冷却备用。
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第二步:怎样煮出q爽的西米?秘诀就是耐心加耐心还是耐心,煮的时候要不时的加冷水,保持中小火慢熬,现在跟我开始咯。。。另起一小锅把清水(水要宽)烧开,把西米直接倒入(记住:不洗不泡),小火慢煮约2-3小时(期间不时加凉水),保持煮西米的水不稠(关键),一直煮至不见中间有小白点为止,捞起泡冷水备用。
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第三步:现在拿一小碗或杯,先盛一勺已经高压煮好的板栗、芋头蓉,再勺一勺煮好的西米,倒入冰镇的椰子汁。
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最终成品。。。第四步:这样一碗香浓爽滑的香芋栗子西米露就做好了。
阅读(2373) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-09]桃子等8类食物细菌多编者按:俗话说病从口入,美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌多的8类食物,并教大家在生活中如何杀菌。 桃子等8类食物含细菌多 桃子: 美国农业部调查发现,为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种,而桃毛也容易黏附细菌。 哈密瓜: 美国食品和药品管理局检测发现,3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。 专家建议:千万别买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。 鸡肉: 美国消费者联盟一项全国调查发现,生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。 专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。 鸡蛋: 沙门氏菌会在鸡蛋间传播,进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。 专家建议:有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后,要洗手。 大葱: 美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。 专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。 牛肉馅: 美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。 专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。 生牡蛎: 其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。 专家建议:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。 熟食: 美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。 专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。阅读(1556) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-01-06]春季如何合理安排自己的饮食“春气之应,养生之道也”。对人来说,春天更应该注意饮食调养,以保健康。 春季,气温变化大,所以春季的营养构成应以高热量为主,由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,这时需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。 春天,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 我国医学还认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季肝气最旺,肝气旺会影响脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。 春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。 营养学家认为,中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补方法,以防病治病。 老年人有上述情况者,可采用平补饮食。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等,可长期服用。 老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉,食后有清热消炎作用,有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。 我国医学认为:“百草回芽,百病发作”,就是说,春天容易旧病复发。春天由于温暖多风,适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播,因此,春天外感较多,对身体虚弱的老年人来说,更应引起重视。 事实证明,到了春天,凡有肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、眩晕,这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是,阅读(2474) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-01-04]芥末猪肝 [图]熟猪肝 500克 黄瓜 1根 葱 1段 芥末 20克 醋 生抽 蚝油葱 姜 白糖 香油 1
将熟猪肝切片备用。
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黄瓜洗净。
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黄瓜、葱切丝备用。
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把芥末倒入小碗中。
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为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用。
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醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
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切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中。
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与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
小贴士
加了生抽、蚝油已有咸味,无需再放盐。
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樱花的眼泪