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- [2011-10-30]八仙口袋脆底披萨 [图]基础面团: 高筋面粉 300克 鸡蛋一枚 50克 细砂糖 15克 盐 8克 活性干酵母 5克 橄榄油 25克 清水 200克 馅料: 瘦肉熏火腿 100克 法兰克福香肠 100克 双孢菇 100克 马苏里拉奶酪丝 120克 洋葱 80克 彩椒 60克 青豌豆 40克 1
全部食材。
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一次放入所有干粉类拌匀。
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加入鸡蛋、水、橄榄油和成面团。
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面团儿放入盆中。
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罩上保鲜膜。
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温度28度湿度80度,进行保温做基础发酵。
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面团发酵期间,把火腿、香肠、双孢菇切片,洋葱、彩椒切丁。
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炒勺上火放橄榄油炒香洋葱。
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下入蘑菇片炒熟用盐、黑胡椒调味。
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蘑菇炒熟备用。
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把发酵好的面团儿分割成4份,松弛15分钟。
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取一个面团儿擀成长方形的皮。
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在皮的二分之一涂抹上番茄酱。
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除火腿和香肠外,把所有的馅料加马苏里拉奶酪混合拌匀。
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取四分之一混合料铺在面皮抹酱处。
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在蔬菜和奶酪馅上放一层火腿和香肠片。
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把面皮对折,四周按牢。
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用滚轮刀把坯料四边修理整齐,放入烤盘,把切割余下的面头儿用手搓成条。
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然后十字交叉放在坯料上做以点缀。
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按此方法可做四个,因一次只能烤两个可先做两个,余下的两个面团可先冷藏保存。
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把做好的坯料在温暖处缓饧20分钟,然后涂好全蛋液。
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涂好蛋液后,在坯料上用较粗些的牙签戳几个眼,为的是烘烤时放气用。
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把事先预热好的烤箱,调到上下火210度进行最后烘烤。
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烤的时间在12~15分钟,视烤箱的大小而定,颜色上匀即可出炉,至此全部操作完成。
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这是成品的面相和底部的脆皮,脆皮的酥脆度可保持20分钟。
阅读(1975) 回复(0) 查看全文>> - [2011-10-30]小龙虾 [图]小龙虾 2斤 八角 桂皮 干辣椒 茴香 生姜 花椒 黄酒 啤酒 1
剪头:我不喜欢把整个的头去掉,私房家作,是很卫生的,而且头里还有黄呢,所以就把到眼睛的位置剪掉就好了。
摘肠:在小龙虾尾部有三片甲,捏住中间的一片,轻轻的一抽,肠子就带出来了。
开背:用刀在背部划上个小口,入味又方便食用。
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放入卤汁(大葱,八角,桂皮,花椒,生抽,老抽,黄酒,红糖等佐料)内中火煨15分钟,完全变红后,撩出。
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起油锅,倒入蒜片,生姜爆锅,倒入卤好的小龙虾,大火翻炒。倒入适量生抽,老抽,及半瓶啤酒。收汤。
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加入香葱大火翻炒收汤后,装盘!
让我们开动吧!
阅读(1736) 回复(1) 查看全文>> - [2011-10-30]生男招式大解密很多育龄男女希望通过自己的努力,来决定未来宝宝的性别。这样的想法不是不可能的,只要认真按照下面的方法去做,一定能生个大胖小子。 你希望怀上男孩吗? 一、生男孩的准备 和想生女孩同样,如果想生男孩时,不仅要注意受孕预定日,事前还需要具备一些知识,以做好万全的准备。 1、从想生男孩这一天开始,就要按照要求,正确测量基础体温。 2、开始每天服用4颗天然钙。 3、到受孕预定日为止的2个月内,性交时一定要使用保险套,切实避孕。不可以使用避孕丸或避孕环。 4、持续测量基础体温,确定体温突然下降的日子。同时,注意颈管粘液的增加,一并填入基础体温表上。 5、即使正确测量基础体温,可是有的人还是不知道体温下降的日子,所以尽可能在可能的排卵日前往产科医生处检查颈管粘液,确认这一天是否为排卵日。 6、服用2个月天然钙后到第3个月的排卵日到产科医生处,做超声波诊断及做颈管粘液的结晶检查,以确定是否要持续服用天然钙。 7、采取有利于生男孩的性交体位,进行性交时要放松。 8、想生男孩时,精液愈浓愈好,所以月经后的次日与隔两天后进行一次性交,然后从第二次性交到受孕预定日为止都要禁欲,以便在排卵日当天能够射出很多充满活力的y精子。 9、即使在预定日已经受孕了,但是在尚未经由医生诊断确定妊娠前,还是要持续服用天然钙。 注意事项 1、想生男孩时,测定出排卵日非常重要。为了确定排卵日,每2个月要看门诊1-2次,以便确认自己推测的排卵日与医生的诊断是否一致。 2、即使基础体温没有出现规律的二相曲线,但是如果觉得颈管粘液分泌量到达颠峰期,也要前往医院接受医生的性交日指导。 3、如果连续3天未服用天然钙,又要重新开始。所以在医生尚未诊断确认妊娠之前,一定要持续服用。 4、利用基础体温表测得的排卵日,与利用颈管粘液的状态观察到的排卵日不一致时,则以颈管粘液 的状态为准。 二、在排卵日进行有目的的性交。 y精子非常短命 如前所述,y精子的数目为x精子数目的2倍,自有其理由。 y精子与x精子相比,在碱性液中运动能力很好,但是其他方面却很差,也就是不耐酸,缺乏持久性、非常短命。因此,按自然界的安排,射精时的y精子数为x精子阅读(1997) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-10-29]小儿蚊虫咬后发烧要小心蚊虫叮咬后瘙痒难忍,儿童会忍不住抓挠,儿科专家指出,抓挠后容易导致局部感染,抵抗力稍弱的幼童可因为小小脓包引起发烧,感染的程度不同,治疗对策也不同。 案例 蚊虫叮咬后 局部脓肿还发烧 童童妈妈给孩子擦止痒膏时,发现前两天被蚊子咬的地方变得又红又硬,她没有在意,认为过几天自然会好。第二天中午,童童和妈妈午睡时一起睡在凉席上吹空调,到下午,童童发烧了。小腿上又红又硬的地方出现了一个白色的脓点,童童妈妈以为是午睡着凉而引起发烧。 带着孩子到儿科就诊,医生检查发现,童童除了发热外,没有流鼻涕、咳嗽等其他症状,再检查,发现了童童腿上的脓点。儿科医生说,童童发热不是呼吸道感染引起的,应该是小腿上的皮肤破损化脓感染引起的。 皮肤抓破后易致感染 婴幼儿皮肤比较柔嫩,被蚊虫咬后由于瘙痒难受,很容易被抓破而引起感染,有些患儿抵抗力弱,则可能出现发热等全身反应。曾有患儿因为蚊虫叮咬后没有注意,抓破之后引起发烧甚至导致急性肾炎和脓毒症等。 夏季因为蚊虫叮咬后抓破引起局部化脓感染的患儿不少,他们往往是因为皮肤破溃后感染了表皮葡萄球菌等。 脓肿未成熟别硬挤 皮肤抓破之后有轻度感染,但没有发热的患儿,多表现为局部组织又红又硬,这时可使用百多邦、金霉素眼膏或浓度为1%~2%的龙胆紫等药物涂抹,预防严重感染。 局部又红又硬一般表示感染后的脓肿还没有成熟,这时千万不要用手挤压,挤压容易让细菌进入血液,可引起败血症。可以等到局部脓肿成熟之后再进行处理,成熟之后的脓肿一般软软的,表面可出现白色脓点。这时,如果脓肿范围不大,可以等它自己破溃吸收,如果脓肿范围大,则需要找医生穿刺引流处理。 蚊虫叮咬后,一些过敏体质的孩子,除了局部出现红肿,还可能在蚊虫没有咬到的地方出现红肿的包块,这往往是过敏反应,由于痒感明显,孩子可能会不自主地抓挠。孙主任建议,必要时可口服开瑞坦糖浆等抗过敏制剂减轻不适。 感染后发烧要服药 感染较重的患儿,常会出现发烧等全身症状。这时,除了处理局部脓肿,可以口服或者静脉用头孢一代或二代的抗菌素。不建议这些患儿使用更高级的抗菌素,因为局部破损引起的感染菌一般是革兰氏阳性菌,如表皮葡萄球菌等,而头孢三代抗菌素对革兰氏阴性菌更为有效,对阳性菌的效果则不如头孢一代、二代。 个别化脓感染特别严重的,可能是金黄色葡萄球菌感染,往往会在短时间内肿得很大,伴有发烧、寒战。最近阅读(1710) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-10-28]申造试管婴儿需要注意的问题(一) 什么是ivf? ivf就是将精子和卵子放在一起体外培养,在严格的实验室条件下发育成受精卵(也称胚胎),再将受精卵放入子宫发育成为胎儿,后一过程就是胚胎移植或et(embryo transfer)。ivf后的妊娠过程与普通怀孕过程是一样的。 (二) 谁需要做ivf? 由于下列一个或多个原因造成不育的夫妇,可以做ivf。 输卵管闭塞(炎症、结核) 输卵管疾病(异位、畸形) 子宫内膜异位症 少精、弱精症 免疫因素造成不育 不明原因不育 (三)ivf的条件? 40岁以下的不育夫妇 女方身体健康 卵巢有排卵功能 子宫正常,能接受胚胎着床、发育 男方有正常精子 夫妇双方充分了解ivf的操作程序,能积极配合治疗 (四) ivf的准备? 评价不育夫妇是否适合作ivf ivf前的特殊检查和治疗 签订协议书 由于其技术的高度专业性和复杂性,治疗单位不推荐将ivf作为治疗所有不育的首选方法,将求治者用严格标准进行挑选。 (五)ivf检查项目/前期准备/手术准备: 其他:准备夫妇双方身份证、结婚证、准生证复印件,于治疗前签订同意书。 双方要经过先期检查,妇方检查项目包括常规妇检,监测排卵和激素抗体等;男方则是精液常规、血尿常规、激素测定和肝功等,这段前期检查大约需要一到两个月的时间。 一切就绪后,用一特殊的药物给女方喷鼻以达到垂体降调节,随后给促排卵药物达到促使卵泡分泌的目的,然后观察卵泡成熟的情况,卵泡成熟需要半个月经周期的时间。这些都在门诊完成。 待卵子成事用阴式b超取出置入实验室培养基,在那里数千个精子等着“他们”的女王,在倒置显微镜的视野下,精子有力地拌动着尾巴,向“他们”的恋人刺支,尽管“他”的体积只有“她”的十十五万分之一,而且中选的勇士只有一个,当“他”一头扎进“她”的怀抱时,“她”即开始收缩,落选者被无情地掉,30个小时后,受精卵开始第一次分裂,生命诞生了。 成熟的受卵被植入到母体的子宫内。胚胎植入后的妊娠过程和普通妊娠一样,40周的妊娠期让想当母亲的你将遍尝初为人母的酸、甜、苦、辣。阅读(2225) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-10-27]蒜香腊味豌豆 [图]腊肉 一小块腊肠 两根豌豆300克蒜 两瓣 1
准备好腊肉腊肠。
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豌豆洗净,把两边的筋撕掉。
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把蒜切好。
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腊肉腊肠开水烫洗后切片。
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热好锅,放腊肉翻炒。
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待腊肉出油,放入腊肠。
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炒至腊肉微黄腊肠透明。
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腊肉腊肠盛到碗里。
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用炒出来的油炒豌豆。
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炒至豌豆稍变色,拨至一边炒香蒜头。
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蒜味溢出后可加一点水稍稍煮一下。
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水干后,放入炒好的腊味翻均匀即可出锅。
小贴士
因为腊肉炒出来的油,本身已经有咸味,所以不用再加盐。阅读(2049) 回复(0) 查看全文>> - [2011-10-26]极具丝滑的鸡蛋羹 [图]鸡蛋 四个 盐 两克 1
鲜鸡蛋四个。
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加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。
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将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。
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经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。
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用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了(蒸锅水开后,将蛋液放入。视份量多少,蒸六至十分钟即可。)
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这是鸡蛋和清水按1:1的比例蒸出来的,个人觉得有点老,所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了,如果这个能蒸成功的话,那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁,制成更多风味独特的美味了(比如:蟹肉、带壳蚬等等)。
阅读(2050) 回复(1) 查看全文>> - [2011-10-25]香煎鸡蛋肉饼 [图]五花肉鸡蛋大葱胡椒粉香油 1
把五花肉切小块剁成泥状,放适量的油、盐、鸡精粉、胡椒粉、干葱,剁成泥状后,放在汤碗里,按肉泥比例把鸡蛋打散,搅拌均匀。
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锅里放油中火烧热,用汤匙把搅拌好的鸡蛋糊状,放入锅里煎至二面成金黄色。
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煎熟后可即吃,也可放少许水煮一下,让鸡蛋跟肉的鲜味煮出来。
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香喷喷的鸡蛋肉饼就可上桌了。
阅读(1952) 回复(0) 查看全文>> - [2011-10-25]《拉拉》 [图]
- [2011-10-22]哪些食物会影响孕妇对铁的吸收过多的膳食纤维 膳食纤维摄入过多时,能结合阳离子铁、钙,干扰铁的吸收。 咖啡和茶 由于咖啡和茶(即使是低咖啡因的)都会妨碍铁的吸收,所以要尽量避免这两类饮品。 小叮咛: 需要注意的是:如果孕妈咪怀疑自己缺铁,可以去医院检测一下铁含量(可以针对血清铁蛋白检测,它对体内的铁含量比较敏感),然后再对症下药。 哪些食物中富含铁? 食物名称重量参考(克)含铁量(毫克) 猪肝 100克 22.6毫克 鸡肝 100克 12毫克 黑木耳 100克 97.4毫克 虾肉 100克 4毫克 大豆 100克 8.2毫克 蛋黄 &n阅读(1798) 回复(0) 查看全文>>
红袖添香









