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主料：中虾 230克金针菇 100克调料：五香粉 2茶匙郫县豆瓣 1汤匙干辣椒10克 （用刀剁碎）干辣椒 10克花椒 10克酱油 1/2汤匙糖 1/3茶匙鸡粉 1/3茶匙盐、胡椒粉、葱白、姜片、蒜末、清汤 适量 1虾洗净，剥去外壳（头尾留着）剪掉虾须，挑出虾肠，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。 2小碗放入五香粉，加热油调成五香油备用。 3锅中烧热水，放入适量盐，放入金针菇煮熟，捞出放入盘中待用。 4锅中放适量的五香油油，放入郫县豆瓣炒香。加入葱段、蒜末、姜片、干辣椒，5克花椒、炒香。 5加入适量水，调中火。加入酱油、糖、鸡粉和胡椒粉煮开。 6倒入虾煮，待虾煮变曲以后关火。 7将虾片和汤汁一起倒入铺好金针菇的盘中。 8锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入剩余的花椒和干辣椒碎，用小火炸香。 9将热油淋在虾上即可。

研究证明：早餐加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平 （2009年12月，北京）早餐的必要性已经被现代白领普遍了解，但晨间的匆忙，让大多数人的早餐仅仅简化为充饥的食物而已，其实，早餐中摄入优质营养素，不仅可以让我们保持充沛的精力和愉悦的心情，更能帮助我们提升健康水平、抵御疾病的威胁。不久前，在曼谷举行的国际营养大会上，两项针对食用美国大杏仁对调节胰岛素的影响所作的研究得以发布，就食用早餐，尤其是在早餐中加入美国大杏仁的重要性提出了新的观点。研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平1，后者既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。美国大杏仁还有助于维持饱腹感，帮助控制体重，因为超重也是患糖尿病的重要诱因之一。不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素e、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！美国大杏仁也可以和你习惯的传统早餐搭配，既让早餐营养更加全面，又可以搭配出绝妙的好滋味！比如整颗的大杏仁可以与豆浆、酸奶、水果一起食用，大杏仁片则适合加入汤面或者粥当中。 如果你早上太过匆忙，没时间准备丰盛的早餐？不用担心，美国大杏仁正是一个明智的解决办法，它携带及食用都很方便，将一小盒大杏仁随身携带，即使在上班路上或办公室里，你也可以随时随地都为身体补充营养。 早餐添加大杏仁，更有助控制血糖 一日之计在于晨，健康的饮食也应当从早餐做起，尤其对于易患糖尿病人群或糖尿病患者，早餐尤其重要，因为它能够提高人体全天的胰岛素敏感度。 美国印第安纳州普渡大学不久前做的一项研究就证明了早餐的巨大益处，他们以一组葡萄糖耐受不良人群也就是糖尿病易患人群作为研究对象，并在他们的早餐中加入了美国大杏仁，研究发现，他们的胰岛素敏感度上升，血糖浓度下降，饱腹感增加，所有这些都有助于缓解葡萄糖耐受不良症状。 参与研究的普渡大学食品与营养系教授理查德•麦蒂斯richard mattes说：“我们近期的研究成果表明，在早餐中加入美国大杏仁能够帮助人们在一天中维持较低的血糖水平和较高的饱腹感。这也再次证明了经常食用美国大杏仁不会使体重增加。” 在另一项研究中，两组研究对象分别食用不同的试验餐，其中一组的试验餐中加入了美国大杏仁，而另

好面 500克盐 一小勺温水白菜 300克  葱 一棵蒜 6粒酱油 适量油 适量鸡精 适量盐 适量 1和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。 2进入关键步骤就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下用均匀的力量揣向面团，一下一下。 3如图所示，面团折一个边再揣一下一下。 4用一样的力量继续着同样的事情。 5再折一边[就是刚才你折的邻边哦]继续揣......记的手要沾水哦。 6继续同样的动作哦，美味还是不太容易的。 7继续把面狠狠的揣，呵呵这种动作可以解压呢......面光盆光手也光这时面团已经和好了。 8葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。 9面团放在一边醒的工夫我们打个卤子，将白菜切丝备用。 10油烧热快速将葱蒜倒入 11好香的味道赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会吧 12白菜软了加入鸡精即可出锅 13这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条。 14用左右手各拿起面的一端拽长长的就好[尽可能的薄] 15放入烧开的水中煮熟面条 16将面条捞出浇上卤子大功告成了。 17面条做的好精道好爽滑就是成功。 18就着生蒜吃着面好舒服[随你喜欢加入各种调味料也ok。

经常在冬季体检的朋友会发现，自己的血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高。其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。冬季天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高。冬季人们的饮食偏于高热、高脂，而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要原因之一。 　　白领冬季养生多吃“三冬”之——冬甘蔗 　　入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。 　　专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能补血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗“主补气，兼下气。”《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”王城生秘书长介绍说，铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称。 　　白领冬季养生多吃“三冬”之——冬枣 　　目前正是冬枣的上市高峰，个别不良商贩为了多获利，购进青枣后，只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里一过水，晾干后青枣就能逐渐开始变为红枣。另外，烫过的红枣倒入添加了甜蜜素和糖精钠的池子里浸泡，枣还会变甜、变脆并增加重量。正常上市的冬枣果皮向阳面呈片红，直至全红，颜色赭红，未着色面底色为乳白色，果皮光亮。 　　白领冬季养生多吃“三冬”之——冬瓜 　　出现上述情况的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。钾与钠都影响血压，少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言是不错的食疗佳品。 　　冬瓜香菇海带汤是大雪节气之后不错的养生保健汤品，主料有虾米40克,冬瓜400克,海带(鲜)200克,香菇(鲜)20克，辅料为黄芪5克，此外还需大葱、姜、酱油、白酒、盐少许。具体的做法是，海带用水洗净，切块，虾米、香菇和黄芪分别洗净。冬瓜去皮切块。将海带，虾米，香菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调味。 　　冬季在经受室外严寒和室内空凋“

芹菜叶  面粉  精盐  蒜瓣 1芹菜叶摘既干净。 2加入精盐搅拌均匀。 3加入面粉。 4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。 5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。 6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。 7吃的时候蘸蒜泥吃。

用料：猪肉丸子 300克糯玉米 1个白萝卜 1个冻豆腐 一块西兰花 1个香菇 8朵、葱 1棵姜 10克调料：橄榄油 10毫升盐 4克料酒 10毫升鸡精 3克 1准备好所有材料。 2葱切段、姜切片。 3泡发好的香菇切开，糯玉米切成4块。 4西兰花切小块后用热水烫一下。 5白萝卜切片。 6冻豆腐一块。化冻后切成块。 7砂锅底放入部分萝卜片。 8放入葱、姜。 9放入肉丸子。 10剩下的萝卜片放入砂锅边。 11放入香菇，添加足量得水。 12放入玉米块后，盖上砂锅盖。大火烧开转小火煮30分钟。 13放入西兰花、橄榄油、盐和鸡精调味即可。

到医院看病，大夫开完药后经常会嘱咐一句，服药期间不要吃刺激性食物，有一些病是不能吃发物，到底什么才算刺激性食物和发物呢？ 健康的饮食观念是不管什么人都应尽量少吃刺激性食物，因为它们会影响人胃肠等正常功能。 刺激性食物不单单是辣味食物，它包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。如果您身体不适，有某些疾病，如皮肤病、过敏症、胃炎、痔疮、肝病、前列腺炎、失眠症等等，就更应该注意，少吃或不吃刺激性食物；还有某些特殊的时节或特殊人群，如春季、夏季、皮肤病高发季，或者是孕妇和哺乳期妇女等，也要注意少吃刺激性食物。服药期间不要喝任何酒。 一般水果不属于刺激性食物，但有些朋友对芒果、菠萝、石榴等水果有过敏现象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果对胃肠道不适的朋友也有刺激作用。 “发物”包括很多，您可以根据自己的情况询问大夫，具体问题具体分析。我们民间常说的发物有：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽、鱼腥等。 另外服药期间也要注意少吃油炸食物，如油条、油饼等；少吃西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

普通面粉植物油食盐黑胡椒粉孜然粉 1温水和面，和软一点，饧半小时左右。 2用烧热的油浇在一碗普通面粉上，搅匀成糊状，里面放盐调味。 3将一团面擀成薄厚均匀的饼状。 4均匀的涂上油面糊，撒上黑胡椒粉或者孜然粉。 5从饼的一边起折叠（像小时候折扇子那样），宽度要均匀。 6然后盘起成圆形。 7擀开。 8上锅小火，烙成两面金黄即可。

鲅鱼 一条约2.5斤酱油 一袋冰糖 20克葱姜 20克大料 10克花生油 200克（煎鱼用）高度白酒 25克 1鲅鱼一条，稍微解冻 2切成5毫米宽的薄片 3放在通风处控干水分 4在锅中把花椒焙干 5再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开 6盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了 7再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味 8用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色 9把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可 小贴士 做好的熏鱼放在通风处风干味道更好

面粉葱鸡蛋油盐五香粉 1活好的面团醒至1小时。 2葱切碎。 3把醒好的面团擀成大片。 4放入葱花、油、盐、五香粉。 5把面片卷起来。 6再顺着一头卷起。 7成螺旋饼状。 8轻轻的擀开。 9电饼铛加油，油热。把饼放入盖好盖。 102个鸡蛋在碗中加鸡精， 葱花 打散。 11饼两面上色。 12均匀 倒入打好的鸡蛋，再盖上饼铛盖。 13至鸡蛋凝固即可。 14取出切开就可以吃啦。在配上一碗粥就更好了。