爱美丽的空间

好面 500克
盐 一小勺
温水
白菜 300克  
葱 一棵
蒜 6粒
酱油 适量
油 适量
鸡精 适量
盐 适量

• 1
  和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。
• 2
  进入关键步骤就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下用均匀的力量揣向面团，一下一下。
• 3
  如图所示，面团折一个边再揣一下一下。

• 4
  用一样的力量继续着同样的事情。
• 5
  再折一边[就是刚才你折的邻边哦]继续揣......记的手要沾水哦。
• 6
  继续同样的动作哦，美味还是不太容易的。

• 7
  继续把面狠狠的揣，呵呵这种动作可以解压呢......面光盆光手也光这时面团已经和好了。
• 8
  葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。
• 9
  面团放在一边醒的工夫我们打个卤子，将白菜切丝备用。

• 10
  油烧热快速将葱蒜倒入
• 11
  好香的味道赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会吧
• 12
  白菜软了加入鸡精即可出锅

• 13
  这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条。
• 14
  用左右手各拿起面的一端拽长长的就好[尽可能的薄]
• 15
  放入烧开的水中煮熟面条

• 16
  将面条捞出浇上卤子大功告成了。
• 17
  面条做的好精道好爽滑就是成功。
• 18
  就着生蒜吃着面好舒服[随你喜欢加入各种调味料也ok。