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日志 TOP10

日志：
鲅鱼 一条约2.5斤
酱油 一袋
冰糖 20克
葱姜 20克
大料 10克
花生油 200克（煎鱼用）
高度白酒 25克
  • 1
    鲅鱼一条，稍微解冻
  • 2
    切成5毫米宽的薄片
  • 3
    放在通风处控干水分
  • 4
    在锅中把花椒焙干
  • 5
    再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
  • 6
    盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
  • 7
    再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
  • 8
    用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
  • 9
    把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可

    小贴士

    做好的熏鱼放在通风处风干味道更好




    来源：半岛家园
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