天上人间的空间

猪肉 鹌鹑蛋 香菇 栗子 胡萝卜 1 准备材料。 2 肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。 3 栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。 4 栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。 5 热锅凉油，下入姜蒜葱末。 6 再放入肉丁煸炒。 7 转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。 8 加入栗子跟鹌鹑。 9 加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。 10 一次性加足水烧开。 11 换到砂锅内，小火炖制。 12 将汁水烧干3分之二时关火。 13 取青菜适量开水中烫熟。

莲藕红枣冰糖 1备好食材。 2莲藕去皮切块。 3红枣洗净。 4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。 5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。

低筋面粉 200克 泡打粉 1小勺 苏打粉 1/2小勺 椰蓉 50克 全蛋 2个 白砂糖 90克 无味植物油 90毫升 酸奶 250克 1 低粉、泡打粉、苏打粉混合均匀过筛备用。 2 将椰蓉和糖加入到过筛的面粉中备用。 3 鸡蛋加糖搅均，加入色拉油和酸奶搅均。 4 加入粉类充分拌匀，装进玛芬纸杯(8分满就好了)。 烤制： 烤箱预热145度，25分钟左右（根据自家烤箱脾气适当调解时间和温度）

天气一点点暖了，春天已经向我们迈开了脚步，很多爱美的女性开始蠢蠢欲动，排毒、瘦身、美肤自然是大家离不开的话题。当然，女为悦己者容，谁不想让自己更漂亮一些呢!今天我们就为所有的女性朋友准备了几款非常受用，可以瘦身、美容，防便秘又非常方便选择的食物。 　　一、黑米：最滋补美容的主食 　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。可以帮助女性朋友促进血液循环，改善怕冷状况，尤其是针对一些手脚经常冰冷的女性尤为有效。除此之外它的微量元素和维生素特别多，如维生素a，β-胡萝卜素，烟酸等，以及丰富的硒和铁等。黑米的黑色学名为“花色苷”，具有较强的抗氧化作用，消除体内的活性氧，减少细胞受到破坏，。不仅可以平衡内分泌，还可以防止衰老，减少细纹的产生。当然维生素b族及膳食纤维高于大米很多，对排除毒素和瘦腿的也是相当的不错。 　　美食小推荐：黑米桂花粥 　　原料：黑米 100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克, 冰糖适量。 　　做法： 　　1. 黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。 　　3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。 　　评点：健脾养血，瘦腹排毒，美容防衰老。血糖较高者无须添加甜桂花和冰糖。 　　二、芥兰：蔬菜中的全营养明星 　　芥兰应该说是绿叶蔬菜维c之最，维生素a之最，其中维生素c的含量也高于普遍水果的含量，差不多是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。由于含有非常高的维生素c和维生素a，有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，春天比较推荐，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来白嫩有光泽。 　　美食小推荐：白灼芥兰 　　主料：芥兰.配料：蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。 　　做法： 　　1、将芥兰去掉老根和底部的表皮。 　　2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁。 　　3、芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里。 　　4、炒勺加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再倒入调好的料汁，沸腾后即观火，剔出葱姜丝不要; 　　5、将冰水里

牛奶是营养价值很高的食品，而且有防治夜盲症，保护胃粘膜，降低血胆固醇及补五脏、益劳损、养心肺、利皮肤、润毛发等医疗效果，所以是婴幼儿喂养、正常人保健、病人补养最好的食品之一，但是有些人(绝大部分是成年代)一吃牛奶就肠鸣、腹泻。不但牛奶的营养成分毫无所获，而且把所有吃的东西也都一起泻掉了。这就是牛奶腹泻症。 原来人奶或牛奶、羊奶里含的糖分都是乳糖。它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。消化乳糖必需用特殊的酶--乳糖酶。婴幼儿的胃里这种酶很丰富，所以消化乳糖毫不费力。随着年龄的增长，这种酶逐渐减少，到了成年就几乎没有或极少了。一旦再吃牛奶时就没有足够的乳糖酶来消化乳糖。乳糖到了肠里，被肠道细菌分解发酵，产生大量二氧化碳气体，使肠道膨胀，并兴奋肠道蠕动，使收缩加强，造成肠鸣和腹泻。 还有一个原因。有些人对牛奶蛋白质过敏。正常人都是把蛋白质消化分解后再吸收的，这样就消除了动物蛋白的特异性。但是有的人却将少量牛奶蛋白质不经消化分解就直接吸收进入身体。对人说来这就是异蛋白。人对异蛋白产生一种排斥性反应，再现为过敏现象。肠道因过敏而水肿，肠内水分大量增加，肠道蠕动加强，以排泄过敏来源，从而造成肠鸣、腹泻。 成人牛奶腹泻症不算病，所以也不必治疗。但要忌食牛奶。

牛蒡 一条生菜 几片胡椒粉盐 1牛蒡用钢丝球轻搓去皮。 2斜刀切成片。 3切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。 4生菜去梗不用，叶切成细丝。 5中油温入锅，转大火炸。 6当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。 7出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。

包菜 一颗鸡蛋 三颗肉末 二两鱼面 一两猪肉饼切条 二两咸面线 半斤 1咸面线剪成段。 2坐锅烧水至锅内水开后关火。 3下剪好的面线泡软。 4捞出冲凉水滤干。 5包菜切丝。 6炒锅下色拉油和猪油各半。 7下猪肉末炒散炒熟。 8下鱼面和肉饼条。 9打入鸡蛋炒熟。 10加一勺辣椒酱。 11所有材料炒匀后盛出。 12另下油，倒入切好的包菜。 13包菜炒软后加盐调味。 14倒入炒好的食材，再一次炒匀。 15加入滤干的面线炒匀后出锅。

材料木瓜莲子红枣银耳冰糖 1将木瓜洗净去皮去籽切块备用。 2银耳用清水泡15分钟泡开，然后撕成小朵。 3红枣、莲子也用清水泡一下洗净备用。 4将所有洗泡干净的材料放入炖盅中。 5加满清水。 6放电子煲中定时隔水开炖。 7炖到将好时揭开盖子放入冰糖，然后再盖上，待冰糖熔化于水中就ok啦。 8成品图，天冷，趁热开喝啦。 小贴士 我那个煲平时炖汤炖糖水都是设定的三个小时，这次我只设定了两个半小时，看食材的易熟程度而定时间，反正材料放进去后就不用管了哈，方便。如用别的器皿的话就先用大火煲开然后转小火炖到所有材料软糯就行啦。

饮食提醒：这样吃不科学 餐前吃西红柿：餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，胃酸已经与食物混合，胃内酸度降低，就可避免出现以上症状。 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 香菇过度浸泡：香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素d。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。 炒豆芽菜欠火：豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质未被破坏，食用后能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。 吃肉后喝茶水：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

猪蹄 2只洋葱 1只毛豆 1把冰糖 2块葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精 适量 1猪蹄洗干净剁块，入开水焯，拿出来冲洗干净，入电压锅，放几片姜片，压25分钟左右，取出来。这是半成品 2这是配料，我这里是两个洋葱，不喜欢的朋友可以不放或少放。 3锅内放油，待五成热时放入姜片和冰糖。 4放老抽和料酒，中火，将冰粮炒化，起泡就可以了。这就是炒糖色。 5放入半成品翻炒，表面都上色为止。 6放入开水刚好漫过猪蹄，大火烧开，改中小火。放生抽和盐少许，上盖15分钟左右。 7放入毛豆，洋葱，再继续小火炖15分钟左右。 815分钟后开锅，大火收汁，放入鸡精少许，起锅。 9这是成品，拍摄前没有做任何修饰，因为一个人实在手忙脚乱。下次努力！！谢谢