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  • [2012-06-30]王丁棉谈“每天一斤奶” 怎么科学喝
    核心提示:今天是一年一度“国际牛奶日”,经过十几年的健康普及,我们多少对牛奶有了些认识,今天我们专访奶业专家王丁棉,让我们进一步了解如何科学饮用牛奶,比如每天需要喝多少奶?一斤奶多不多?怎么喝才更健康等等。   国际牛奶业联合会于1961年做出决定:每年的5月第三个星期二定为“国际牛奶日”。这一年一度的国际牛奶盛会开展至2000年时,被联合国粮农组织将节日时间更为每年的6月1日。在今年的国际牛奶日到来的前夕,中科院就中国人每天的参考食谱在《中国人营养指南》中提出了 “半斤水果一斤奶” 这样的一个消费指引,有消费者和网民对此提出了是否“饮奶过量”的疑问。39健康网带着网民的疑惑,专访了在奶业界摸爬滚打了14年之久的资深奶业专家、广州奶业协会会长王丁棉,他就“每天一斤奶”如何科学饮用以及如何牛奶维权等一些问题谈了一些专业意见。   “每天一斤奶” 到底多不多? 图为广州市奶业协会会长王丁棉   针对前段时间中科院在营养指南中提出的中国人每人每天喝1斤奶问题,消费者和网民有人认为是有一点 “饮奶过多”了,你是否赞同这个提法?中科院的每人毎天一斤奶合理吗?科学吗?   王会长认为:从人体的营养需求,对 “每天半斤水果1斤奶” 的提法我是赞同的,也是较合理的。不过,按中国人目前的平均生活水平或购买力以及供奶能万,暂时无法实现这-目标。我国将近有14亿人口,若按每人一天1斤奶计算,年需供奶总量最得需达25550万吨,而目前我国旳年总产奶量大约只有3800万吨,缺口巨大,欠差6.7倍。   就目前的人们的生活水平和经济购买力而言,也是难于做到这一点的。现行市面上销售的牛奶1公斤的售价大约在8~9元,每年每人每天消费1斤奶,每年就得要花费近千元来喝牛奶,中国的普通国民在全面进入或实现小康社会之前,支付这匹喝奶钱将承受不起,故从总体上暂时是不可能和无法实现的这一目标的。但对部份群体中的独体个人而言,则是可以做得到的,就目前来说,更多的仅是把它作为口号提出和加以倡导而己。   另一方面,关于每天1斤奶是否多和合不合理的问题,还要视饮用者的年龄而定。若是普遍的成年人,这是推荐量完全可以接受。但对年龄大少的小孩而言就有点偏多。婴幼儿小孩还是应该以母乳为主,让天天饮上1斤奶他的胃可能承受不了且会易造成消化不良。   除此之外,这
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  • [2012-06-30]专家教你聚餐饮食四大技巧
    核心提示:今天小编教大家一些聚餐饮食的技巧,让大家聚餐开心之余也健康。   巧妙喝饮料   在聚餐中,少不了要喝饮料,那么应该喝哪种饮料才能保证热量不超标呢?首先,请自动将碳酸饮料如可乐、雪碧等排除在外,避免多余糖分转化成脂肪堆积在你的身体里。如果嫌果汁太幼稚的mm可以选择香槟或葡萄汽酒,这两种酒一杯大概也就80~120大卡。轻啤酒或者葡萄酒虽不会超过150大卡,不过不建议狂饮哦。一来怕热量太高,二来酒后失态就丢人了。   聚餐时多走动   如果你在餐会上被美味的自助餐狠狠地吸引住,那免不了蛋糕一块接着一块,烤翅一只接着一只。赶快离开你的座位吧,四处走动跟你的亲朋好友聊聊家常,八卦一下也好。只要你经常走动,就能帮助你分散注意力,你就不会一心只想着吃了。这样就可以避免摄入过多的热量咯。   鱼和熊掌不可兼得   如果你想留着胃装今天的主菜黑椒牛扒和餐后甜点,那开胃小菜你就别碰了。它们虽然看着不起眼,可加起来热量可是惊人的高啊。小零食更是想都别想了,你的胃根本就装不下那么多东西。为了保持苗条的身材,你也只能从鱼和熊掌当中二选一了,可别因为嘴馋而长了几斤肉啊。   吃火锅少肉多菜   喜欢围炉吃火锅的而又不要发胖的mm可以这样吃哦:   1、坚决不喝火锅汤底,汤底含有大量的油脂和调味料,不仅会让你血压身高,还会让你的血脂含量暴增。   2、肉只允许自己吃几片,而且也不要沾任何酱料,请享受肉最原始的鲜味。   3、选择麻辣锅的mm请在食物入口前用开水洗一遍,不然吃进去的辣椒油就够你胖你十斤的了。   4、含大量粗纤维的蔬菜任你吃。如白菜、西洋菜、生菜等能润肠通便,而且基本不含热量。
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  • [2012-06-30]最廉价的蛋白质“鸡蛋”
    最廉价的蛋白质“鸡蛋” 食品中,蛋类不仅是用处广泛,可制成主菜,也可做为配色用,而且它本身的养分价值更是不容忽视。也可说是最廉价的完整蛋白质之来源,由于每个蛋约可供给6公克的动物性蛋白质,而其价格却比各式肉类要廉价的多呢! 一个50公克的鸡蛋,不仅可供给6公克的蛋白质,还含约等量的脂肪,且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质,包含卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,其中胆固醇的含量特别丰盛,一个蛋黄可含有252mg的胆固醇,而目前逐日胆固醇的建议摄取量为300mg以下,因此,一周中最好不要吃超过三个蛋,以避免胆固醇过量的摄取。 蛋黄中还含其他丰盛的养分素,矿物资在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0。9mg,所以蛋黄为平日食品中铁质的良好来源之一。若将蛋于高温下长时间加热,蛋黄中的铁则会与硫发生硫化氢作用,结合成硫化铁,这也就是为何水煮蛋煮过久,蛋黄的外层会有一层绿色物资的原因。 维生素中则以维生素a为最多,每100g蛋中,维生素a的含量约400~500i。u。且都存在蛋黄中,这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰盛的维生素b2、b12、泛酸等。 留心:不过在煎荷包蛋时,还是要提示您安全的食用法则,若您不是要马上食用,应将蛋黄煎至全熟,以避免因长时间置放于室温下,导致细菌在蛋黄中大量繁殖,而造成食品中毒之情形!
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  • [2012-06-30]几种常见的春季养生花的神奇功效
    几种常见的春季养生花的神奇功效 又是一年百花盛开的季节。花不仅可以赏心悦目,不同的花可以为不同的人带来好的身体和精神。下面为大家介绍几种常见的春季养生花。 牙痛口臭选桂花 桂花味辛甘苦,气温。具有散寒破结、化痰生津的功效,可缓解咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。 养生方:取桂花子3克,煎水漱口,1日3次,有助于祛除口臭。 胃部不适选茉莉 茉莉花味辛甘、性温。能促进胃的消化吸收,缓解胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。 养生方:消化功能不佳的人,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,有不错的辅助疗效。 活血调经选月季 月季花有活血调经的作用,主治肝郁不舒、淤血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。 养生方:取月季花1.5~4.5克、益母草9克,用水煎服,可缓解痛经。长期食用可疏肝解郁、活血调经。 养颜通便选桃花 桃花可泻下通便,利水消肿,并能改善血液循环,滋润皮肤。 养生方:将新开的花朵浸入白醋中,静置,液色微红后即成。洗脸后,取少许甘油与之混合擦脸。
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  • [2012-06-27]番茄鸡蛋沙拉 [图]
    番茄鸡蛋荷兰豆 1准备好鸡蛋、番茄、荷兰豆。 2荷兰豆切丝,鸡蛋取半个,番茄切片。 3摆好造型,淋上些沙拉酱。 小贴士 番茄中的维c,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。 番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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  • [2012-06-26]香菇红椒西葫芦 [图]
    香菇西葫芦红椒蒜末蚝油生抽盐鸡精 1鲜香菇洗净去蒂。 2西葫芦和红椒。 3香菇入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水切片。 4西葫芦和青椒分别切片。 5锅中倒油,热后放入蒜末煸出香味. 6然后倒入西葫芦和红椒翻炒。 7倒入适量生抽和蚝油,加点水翻炒。 8最后放入香菇翻炒片刻,出锅前加盐和鸡精调味。 9炒好后装盘,看上去色泽鲜艳,有食欲。
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  • [2012-06-15]7个月的宝宝怎样运动?
    网友:刘主任您好,我家男宝宝7个多月了,应该属于易养型,目前会坐,不会爬,属于比较爱动的,总是让人扶着他腋下站立,小脚不停的跳,躺着的时候也总喜欢蹬腿。最近发现他站立的时候总是用脚尖立着,好像不会整只脚着地,躺着的时候小脚也总是挺的直直的,请问这种情况正常吗,会不会养成习惯啊,是不是应该刻意帮他调整啊?   刘春阳:一岁以内的孩子爱动,我们确切的说主要采取多种方式运动,而不是局限于某一种方式,因为孩子骨骼发育还没有完全的达到持重的那种状态,所以如果宝宝长时间坐或长时间站,可能会导致骨骼发育的问题,所以说一岁以内的孩子运动是翻、滚、爬、走、蹦蹦跳交替进行。比如孩子扶腋下跳,大人要扶孩子腋下持重二分之一状态,孩子持重二分之一,这种运动方式是比较合适的。   主持人:如果脚总是挺怎么办?    刘春阳:刚刚那个问题,对习惯脚尖着地的孩子,适当的时候可以拉孩子的后脚跟,让他脚掌着地,改变他受力的习惯方式,另外这种孩子一定不要坐学步车,会使孩子身肌和躯肌发生改变,特别容易形成异常的运用姿势,所以学步车一定要做。
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  • [2012-06-14]小树穿新袄 [图]
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  • [2012-06-11]单亲妈妈育儿成功法则
    单亲母亲是指未婚生育、离异或丧偶,独自抚养孩子的女性。随着离婚率的增加,单亲母亲也越来越多。在现实生活中,她们除了面对来自物质上和精神上的双重压力外,还需承担教育子女的义务。单亲母亲抚养孩子,需要比双亲家庭的母亲付出更多的劳动,承担更多的责任。但是,这并不能说单亲家庭的孩子和双亲家庭的孩子有不一样的发展历程。在一个充满爱意和关切的单亲家庭里,孩子照样可以生活得很快乐。比起一个整天吵吵闹闹,家人关系极不协调的家庭,单亲家庭可能还比较好,但是,单亲母亲在教育子女方面确实面临着更大的难题,因为她必须补足她本身不具备,但孩子却非常需要的东西。单亲母亲在孩子教育问题上需要注意以下几点:  1、 在孩子基本懂事后,不要回避自己的婚姻问题,尽量客观地向孩子解释父母为什么离婚。关键要告诉孩子的是,人结了婚也常会发生矛盾,有的矛盾能解决,有的可能就解决不了,解决不了若还继续生活在一起,大家就会很痛苦,所以就只好分手了。  2、 不论离婚的原因是什么,都不能一味地在孩子面前诋毁孩子父亲的形象,更不能让孩子心中充满仇恨,如果让孩子去恨他曾经挚爱的父亲,这是非常残酷的。任何孩子都希望有一个好父亲,通常情况下父亲在孩子心中的形象是很高大的,即使不在一起生活也有同样的心理。如果孩子的父亲真的很差,如举止不文明,抛弃家庭寻欢作乐,或好吃懒做等,也最好给孩子一个更容易接受的解释,不能因为一个糟糕的父亲使孩子产生自卑心理。  3、 还有一点更重要,不要忘记告诉孩子,虽然父母彼此不再相爱,但他们都是爱孩子的,这一点是永远都不会变的。要想办法向孩子证明,他的父亲是非常爱他的,帮助孩子一起回忆父亲曾经是多么喜欢他,过去是这样,现在也是这样,这种爱是不会改变的。  4、 不要断绝孩子与其父亲的交往。孩子需要父爱,孩子应该接受来自父亲的男性性别教育。聪明、机智、果敢精神多来自父亲的教育,多让孩子同他的父亲交往,也可以避免孩子因长期与母亲居住、相处造成的恋母情节。单亲妈妈,香港影星钟丽缇说 “我对离婚夫妇的建议是,千万不要因为感情破裂,就完全断绝孩子与另一半的往来。我女儿每星期都与她爸爸见面。”单亲母亲如果能这样做,可以说离婚对孩子的伤害就能降低到最低点。  5、 孩子的父亲因种种原因不能同孩子见面,母亲要为孩子寻找一个可以模仿的对象, 母亲可以请孩子的叔叔、舅舅做父亲的替代者; 在为孩
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  • [2012-06-11]牛气冲天---五香酱牛肉 [图]
    主料 牛后退肉 老汤辅料 葱姜 草果 大料 辣椒 香叶 糖 盐 料酒 蚝油 酱油 橘皮 1牛肉切成大块,用水泡3小时,泡出血水。 2牛肉冷水下锅,加入橘皮。 3烧开撇去血沫。 4放入高压锅中,加入老汤和所以辅料。 5烧开后煮30分钟。 6盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。 7第2天打开后撇去肥油。 8把肉放入炒锅,加上一些汤汁,烧开转中火。 9剩下的汤汁大火烧开,凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。 10炒锅中的汤汁烧至浓缩,牛肉均匀的裹满汤汁即可, 凉后切片码盘。
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