泡泡的空间

蜜柚 一个 冰糖 适量 蜂蜜 两大勺 1 材料：蜜柚皮。 2 材料：冰糖适量。 3 在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。 4 将柚子肉掰散备用。 5 将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。 6 再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时） 7 将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。 8 当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。 9 在煮的过程中，要不时地用勺子搅拌柚子肉，以免糊底，大约一个小时以后，就煮成粘稠状就行了。 10 待凉后，加入两大勺蜂蜜搅拌均匀。 11 装入密封罐里，存入冰箱里一周后即可用温水勾兑服用了。

主料： 豆腐皮 猪肉末 莲藕(用马蹄，更好吃） 卤料 1 豆腐皮用热水洗净。 2 肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好，再加入莲藕碎一起腌制15分钟。 3 莲藕...。 4 豆腐皮内抹上淀粉糊。 5 将肉馅用豆腐皮卷成好。 6 并用棉线捆好。 7 为防止煮的时候露馅，腐皮卷两头蘸些淀粉糊，入油锅中炸两头，使其凝固不露馅即可。 8 将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来；把卷好的腐皮卷放入锅内。 9 加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖，熬煮30分钟即可。 10 取出卤好的腐皮，剪掉棉线，切成大小等长的卷，摆盘完成。

时至今日，人们在饮食方面，不仅仅追求口感的鲜美，更要讲究营养与健康。但不说不知道，一说吓一跳。人们以为自己吃得已经很营养了，没想到，营养学家们做了大量的调查之后指出，虽然食物营养很多，但人们的一些生活习惯却在不知不觉中将营养流失贻尽。食物营养究竟是怎样流失的呢？来听听营养专家是怎么说的： 1.淘米遍数多，营养流失大 中国人对待米的态度，从古代到现在都只有一个“淘”字。所谓淘，就是洗了又洗的意思：少则两三遍，多则四五回，以主妇爱清洁的程度不等来决定淘的次数。然而不幸的是，荀大夫告诉记者：米淘两遍，b族维生素就开始流失了。超过两遍，则各种营养成分都开始流失。 营养专家建议：淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40%，米中的维生素b5损失也较少。[美食中国] 有些人爱吃捞饭，即将米饭煮至半熟时，将米捞出蒸熟，而把米汤弃之不食，这样的做法是不科学的。如做捞饭，米汤也应当饮用，因为很多营养成分都在米汤中。 2.除了玉米面，煮粥别放碱 煮饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易加速维生素c及维生素b族的破坏。维生素b1、b2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。 玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，在玉米面中加点小苏打，则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。  3.切菜少使刀，尽量用手撕 蔬菜宜先洗后切，否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。切菜时一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，尽量少用刀，因为铁会加速维生素c的氧化。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。炒菜时应尽量少加水。炖菜时适当加点醋，既可调味，又可保护维生素c少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，既可减少营养素的流失，又可改善口感。 4.果汁营养少，不如水果好 当水果压榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素c也大大减少了。如果这种水果本身含有的维生素就不多，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被去除得一干二净，提倡采用打碎机加工果汁，可保留果肉和膜。 瓶装果汁一旦被打开，就开始丧失营养，所以

主料： 南瓜苗 火腿肠 皮蛋 调料： 油 盐 蒜 高汤精 胡椒粉 1 将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。 2 南瓜苗撕去老筋摘小段。 3 锅烧热放油，将蒜瓣炒香。 4 放3碗水下锅烧开后下高汤精。 5 放入南瓜苗煮至8成熟。 6 放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。 7 稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。

主料： 年糕、胡萝卜、白萝卜、小葱、生菜。配料：番茄酱、辣椒粉、盐、油。 1年糕、胡萝卜、白萝卜、小葱、生菜，番茄酱，辣椒粉备用。 2玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘（因为炒年糕会有很多汁，沾到盘子上，盘子铺上生菜叶，等年糕吃掉，只有部分汤汁，可连生菜叶一起吃掉。方便清理且不浪费。） 3胡萝卜和白萝卜切薄片，小葱切葱花备用。 4年糕分小块，放热水中煮软。 5锅内油烧热，倒入胡萝卜和白萝卜片翻炒。 6加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。 7加入煮软的年糕，放入适量盐，炒均匀后出锅 8倒在铺好的生菜上，撒上葱花即可。

　　首先，鸡排出鸡蛋的泄殖腔也是排出粪便的通道;其次，在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程，其间会沾染诸多污染源;再者，看似完整的蛋壳，其实也并不完整，上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。 　　科学家发现，在鸡蛋壳上和鸡蛋内都能检测到可引起细菌性食物中毒和细菌性痢疾的沙门氏菌。更令人担忧的是，许多家禽特别是鸡鸭的内脏都是沙门氏菌的栖息之地。在鸡蛋刚开始孕育时，细菌就会捷足先登，抢先占领和潜伏到蛋内，形成了“先天”的污染。 　　所以，在吃鸡蛋之前，一定要把鸡蛋外面清洗干净，然后再烹饪。另外，不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋不但营养不容易吸收，还隐藏着很大的卫生隐患。

鲫鱼 一条豆瓣酱 两勺甜面酱 一勺糖 半勺葱姜蒜 适量醋 半勺杭椒 两颗 1鲫鱼去鳞，去内脏，洗净控水。 2在鱼身两面剂斜刀。 3葱切段，姜、蒜切片，杭椒切粒，豆瓣酱，甜面酱放入碗中加水和匀。 4把鲫鱼的两面拍上干面粉。 5热锅下油，放入鲫鱼两面煎黄。 6再倒入调好的豆瓣酱，醋。 7葱姜蒜，糖，拌匀。 8大火烧开转小火盖盖焖15分钟。 9出锅前撒上杭椒粒焖一分钟出锅即可。

水果中的美肤能量有多少呢?下面一起来看看，然后根据自己的皮肤进行选择性地吃水果，相信更有效果。 　　草莓——增白和滋润保湿 　　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，例如稀有的莓多酚因子，对祛痘还有很好的功效。 　　经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命a和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。 　　西红柿——平衡皮肤的ph值，祛斑美白 　　西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。 　　它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的ph值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命c的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。 　　樱桃——所含的果酸还能促进角质层的形成 　　樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。 　　樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。 　　菠萝——淡化面部色斑 　　菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。 　　肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。 　　苹果——常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑 　　苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有 0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命c能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可c.另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。 　　除