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  • [2012-10-31]火龙果牛奶西米露 [图]
    火龙果 一个西米 少量蜂蜜 少量纯牛奶 一盒 1所需食材:火龙果,西米,蜂蜜,纯牛奶一盒 2西米先用水冲洗一遍备用 3把火龙果肉用刀挖出备用 4锅内水开后放入西米,不停的搅拌 5直到西米还剩下中间一点小白点即可关火 6用滤网把西米过滤好 7再用清水清洗一遍,把西米上的粘质物冲干净 8冲洗好的西米倒入碗内 9把之前挖好的火龙果肉倒入碗内 10把牛奶倒入碗内,加两勺蜂蜜 11搅拌好装盘即可食用
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  • [2012-10-31]黑胡椒茄汁年糕 [图]
    年糕 一袋   洋葱 半个   青豆 少许   盐半 小勺   番茄酱 三大勺   黄油 一小块   黑胡椒 适量 开水 适量 1 将年糕切成长条,浸泡在热水中。 2 洋葱洗净后切成末。 3 锅内放黄油。 4 化开后下洋葱末炒出香味。 5 舀三大番茄酱放入锅中,翻炒均匀后放点黑胡椒。 6 加点开水炒匀,放入青豆。 7 再放入年糕,盖上锅盖小火煮至年糕变软。 8 搁点盐调味后就行了。
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  • [2012-10-30]夏至饮食调理:忌吃燥热食物宜吃果蔬
    夏至饮食调理:忌吃燥热食物宜吃果蔬 夏至节气到来,我们应该采取怎样的调理方式让夏天的日子过的舒心舒爽呢?饮食调理是一个不错的选择,那么在夏季的饮食调养方面,我们该吃什么喝什么,下面为你推荐夏至调理法。 忌吃的食物: 夏季心火当令,燥热的食物当然要戒吃,以免“火上加油”。此外,亦不宜多吃肥腻食物,以免造成消化不良。 宜吃的食物: 多吃水果及蔬菜:夏日炎热,人体皮肤毛孔疏松,容易出汗,我们适宜多吃水果及蔬菜,既可补充流失的水份,亦容易消化,不会加重脾胃的负担。 少量辛味食物:若不感燥热时,亦可适量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活跃起来。 水果方面,特别一提的是西瓜。西瓜又称为夏瓜,有解暑除烦、生津止汤、清热利尿的功效,是夏天的佳品。不过,体质虚寒的人,即容易头晕、四肢冰冷、面色苍白者,则不适宜进食过量,以免伤及阳气,令虚寒加倍。同样地,许多蔬菜瓜果的性质亦带寒,例如芥菜、生菜、芽菜,白菜等,虚寒人士亦不宜多吃。 宜饮的汤水: 多喝一些消暑去湿的汤水,例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。在晒太阳后,芥菜汤能有效驱散暑热。 冷饮问题 夏天的冷饮特别受欢迎。虽然一杯冷凉的饮品能令我们心旷神怡,但不宜过量。炎炎夏日,我们的身体处于一种“阳外阴内”的情况,就是说外界气温高,皮肤表层血管扩张,血液流向体表,因而感到发热,即“阳外”;但相对而言,腹中的血液便呈不足,即“阴内”。此时若喝下大量冷饮,便会引致消化不良、腹痛泄泻、食欲欠佳。 下列人者特别不适宜冷饮:肠胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃溃疡或十二指肠溃疡的人;咳嗽、哮喘、支气管炎病人(以免刺激喉咙,引致痕痒、加重病情);患冠心病及高血压病人(体内的大量冷液,会使血管收缩,血压上升)。此外,小孩的肠胃娇嫩脆弱,过冷的刺激可能会令他们腹痛、腹泻、咳嗽痰多、胃口欠佳。老人的肠胃功能衰退,亦不适宜喝过量冷饮。 夏至进补问题 许多人以为夏天出汗多,不宜进补。其实,中医学上有一理论:“冬病夏治”,认为罹患冬天容易发作的疾病,例如哮喘、支气管炎等呼吸系统的毛病,在夏天病情稍为稳定时应扶正进补,以增加抗病能力,固本培元,不致在冬天再度病发。不过,应如何进补的问题较为复杂,须按病者当时的身体状况作出判断。
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  • [2012-10-20]常吃菜花可以预防哪些疾病
    1、古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。 2、常吃菜花可以增强肝脏的解毒能力,并且能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。 3、据法新社报道,一项将在今天发布的英国研究指出,吃某些水果和蔬菜可能增强记忆力,尤其是花椰菜。 4、菜花是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 5、有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜,多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。 三点注意: 1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在淡盐水里浸泡十几分钟,菜虫就跑出来了,还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。 2、不要煮得过烂。 3、菜花每餐食用70克/人 。
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  • [2012-10-19]鸡杂的功效
    【简介】 鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。 【选购】 注意一定要清洗干净。 【功效】 鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。
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  • [2012-10-12]烤鸡腿 [图]
    鸡腿 三个(两个做混合香料鸡腿,1个做bbq的)蛋清 一个牛奶 少许herbs and spice 混合香料 100gbbq酱 20gteriyaki 红烧酱 10g黄油 少许器具:烤盘 1个保鲜袋 一个 1鸡腿3个,鸡皮去掉(喜欢鸡皮的,可以保留),凉盐水泡30分钟。 2少许牛奶和一个蛋清混合均匀,涂在每个鸡腿的表面。 3保鲜袋里放混合香料。 4把涂有蛋清和牛奶的2个鸡腿放入混合香料的保鲜袋中,使香料均匀的附在鸡腿上。 5黄油涂在烤盘的底部和侧部。 6另外一个鸡腿放在盘中,涂上bbq 和 红烧的混合酱(另外还可以混合一些辣酱,芥末)。 7含芥末的 bbq sauce。 8teriyaki烧烤酱。 9把三个鸡腿放在涂有黄油的烤盘中,并放入400f 的烤箱,大概205c。烤40-45分钟即可。
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  • [2012-10-10]【总决赛】万事如意——翠玉镶明珠 [图]
    大黄瓜肉馅葱姜末玉米甜青豆胡萝卜鸡蛋清香菜盐胡椒粉鲍鱼汁生抽鱼露蚝油糖 1材料:大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米,甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清。 2猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、蛋清搅拌至起胶有站粘性。 3大黄瓜去皮切段(约5厘米左右)。 4用勺子将黄瓜内芯挖去待用。 5将猪肉馅填入黄瓜段内。 6填入肉馅时,要填均匀扎实了,让肉馅与瓜身贴紧。 7装饰上玉米粒和青豆粒。 8开水上锅蒸约15分钟左右。 9蒸好后将汤汁倒在碗内。 10汤汁加入鲍鱼汁(没有可不加)、淀粉搅拌均匀。 11撒香菜叶勾薄芡。 12将芡汁浇在蒸好的菜上,加以胡萝卜碎装饰即可。 小贴士 ◎大黄瓜也可换成白萝卜或苦瓜; ◎填入肉馅时,要填均匀扎实了,让肉馅与瓜身贴紧; ◎肉馅的配方和调料可根据自己喜好随意调整; ◎鲍鱼汁没有可不加;
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  • [2012-10-08]从牙齿看你会得什么病
    从牙齿看你会得什么病? 牙齿与身体,有着一种难舍难分的亲密关系。相互影响,互为映照。就像广告语说的:“牙好,身体就好。吃嘛嘛香,身体倍棒!”而反之,身体的不适,牙齿也会有所反应,它会向你悄悄预警身体的状况。因此,牙齿幕后的健康悬念你不可不知。 台前表象:牙龈出血 幕后解读:肝炎病人 如果你总是在刷牙时发现牙龈出血,有时候轻咬一口食物,也会发现上面留下了血印。当然你会说这是牙周炎症,但是牙齿出血也可能与肝病有关。这种现象在慢性肝病患者中很普遍,还会伴有鼻子流血、月经过多。 出现这种情况,主要原因是肝细胞损伤后,肝脏产生凝血因子的功能下降,继而凝血机制发生障碍。一般牙出血的肝炎病人可以服用维生素c、维生素k及其他止血药来缓解病情。 台前表象:牙齿松动 幕后解读:骨质疏松 发生牙齿松动的时间都是人到中年,通常那个时候随着更年期的到来,年龄的增加使骨骼的状态走下坡路,骨密度也越来越低。牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨的不坚固,全身骨质疏松情况严重,牙槽骨骨质疏松就很有可能发生。 发生这种情况没有太好的补救办法,但我们可以提早预防,如提早服用钙片,进行跳跃、震动式的锻炼,经常叩齿等。 台前表象:牙齿缺失 幕后解读:营养不全 健康漂亮的牙齿是人体健康的一个标志,如果你的牙齿不够整齐,或是牙齿缺失,就应该检查一下你的营养问题,起码不要偏食或贪食。营养不足或是过量都会造成牙齿的形成不全,牙质脆弱。牙齿喜欢蔬菜,蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加,增强牙齿的硬度和坚固度,多咀嚼含纤维素的蔬菜对牙齿有辅助清洁作用。 台前表象:牙齿磨动 幕后解读:情绪紧张 磨牙是肠道有寄生虫的典型症状,寄生虫的毒素会刺激神经,致使神经兴奋而导致磨牙。但是现在生活清洁卫生,患肠道寄生虫的可能性非常少见。因此,这种磨牙多是情绪紧张的一种表现。医学认为,磨牙与梦游、遗尿、噩梦一样,是一种不由自主的下意识动作。出现了这种情况,你需要警惕你的精神状态,做到彻底放松。 台前表象:牙齿肿痛 幕后解读:胃热上火 当牙齿出现肿痛的时候,从与内脏的关系来说,往往反映出胃部的问题。胃热常常是造成牙齿肿痛的原因,同时还会伴有口渴、便秘、恶心、腹胀等。严重的时候,牙齿会从红肿严重,继而发展为齿龈糜烂。 台前表象:牙齿变长 幕后解读:糖尿病 很多糖尿病患者有这样的经历:牙齿变长了!究其原因是,糖尿病患者的唾液糖分很高
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  • [2012-10-05]芽菜小炒 [图]
    宜宾芽菜胡萝卜玉米粒青豆蒜 1各种配料切成相仿大小的粒。 2锅里烧开水,将胡萝卜、玉米粒、青豆焯一下捞起备用。 3热锅温油炒香蒜。 4倒入芽菜翻炒出香味。 5倒入其它配料,翻炒2分钟。 6放一勺白糖,点少许水,继续翻炒1-2分钟起锅即可。 7装盘上桌了。
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