罐头的空间

• 1
  材料：大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米，甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清。
• 2
  猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、蛋清搅拌至起胶有站粘性。
• 3
  大黄瓜去皮切段（约5厘米左右）。

• 4
  用勺子将黄瓜内芯挖去待用。
• 5
  将猪肉馅填入黄瓜段内。
• 6
  填入肉馅时，要填均匀扎实了，让肉馅与瓜身贴紧。

• 7
  装饰上玉米粒和青豆粒。
• 8
  开水上锅蒸约15分钟左右。
• 9
  蒸好后将汤汁倒在碗内。

• 10
  汤汁加入鲍鱼汁（没有可不加）、淀粉搅拌均匀。
• 11
  撒香菜叶勾薄芡。
• 12
  将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可。

小贴士

◎大黄瓜也可换成白萝卜或苦瓜；
◎填入肉馅时，要填均匀扎实了，让肉馅与瓜身贴紧；
◎肉馅的配方和调料可根据自己喜好随意调整；
◎鲍鱼汁没有可不加；